菜食最強アスリートにインタビュー!最新ソイミート情報も必見。【4月の人気記事5選】

平成~令和をまたいだ超大型連休も終わり、新時代の日常が始まりました。

4月末には、テレビやSNSで「平成最後」の特集や投稿が目立ち、一つの時代の終わりを実感した方も多いのではないでしょうか?

さて、Vegewelでも、平成最後の月の人気記事まとめをご紹介。

4月に最も多く読まれたのが、プロマウンテンバイクレーサーで、プラントベースアスリートでもある池田祐樹選手のインタビュー。

ヴィーガンの食事で起こった身体の変化、その食事内容に大きな注目が集まりました。

また、今年渋谷にオープンしたヴィーガンブリトーが食べられるお店や、武蔵小金井の野菜たっぷりごはんが食べられるお店など、4月は沢山のお店を皆さんにご紹介することができました。

それでは、4月の人気記事、一気にどうぞ!

そば粉と二つの材料を使って作るグルテンフリーのガレット~ヴィーガンサラダガレット~


そば粉を使ったガレットを、ヴィーガンサラダに!

ガレットは、グルテンフリー。美味しく作るポイントは、そば粉と一緒に使用する2つの材料にあるんです。

卵や小麦粉を使わなくても、カリッとフワッとな食感が楽しめるガレットを、お好みの野菜と合わせ、サラダにしていただきます。

手づくりのドレッシングに焼いた油揚げを加えて、ヘルシーながら満足感のある仕上がりですよ。

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渋谷のベジタリアン・ヴィーガン難民を救う、SHIBUYA HIDEOUT


ベジタリアン・ヴィーガンブリトーが食べられるお店、「SHIBUYA HIDEOUT(渋谷ハイドアウト)」。

ベジタリアン・ヴィーガンブリトーは、たっぷりの野菜はもちろん、自家製ヴィーガン豆乳チーズや生のおからなどが入り、食べごたえバッチリ。

さらに、自家製サルサソースを入れるか、生地を揚げるかのチョイスが可能で、何通りもの味を楽しめます。

他に、外付けのソースも三種類つくため、途中の味変で飽きがこないのも嬉しい。

色んなバージョンを食べに、何度も行きたくなりますね!

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進化を遂げたソイミートが台湾から上陸!フライドチキン風やビーフ風もヴィーガンで【Vegefarm・日清商会】


台湾で70年もの歴史がある、「Vegefarm(ベジファーム)」のソイミートが、ついに日本に上陸です!

日清商会とのタッグ、NPO法人ベジプロジェクトジャパンとの連携で実現した、今回の日本参入。Vegewelでは、試食会にお邪魔し、その味をいち早く体験してきました。

ビーフ系のヴィーガンミート「ヴィーガンチャンク」や、骨付きの鶏モモを再現した「ヴィーガンやわらかモモ」など、名前だけでも食べたくなるような魅力的な商品が満載です。

現在は、業務用サイズのみの販売だそう。

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菜食で僕はより強く健康になった!プロマウンテンバイクレーサー・プラントベースアスリート池田祐樹選手・清子さんご夫妻インタビュー【前後編】


世界でもその実力を認められる、プロマウンテンバイクレーサーの池田祐樹選手。2014年に、チームメイトの影響で菜食になりました。

菜食に移行してからは、身体に驚きの変化があったそう。また、「その瞬間だけ燃えるようだった」という競技生活のイメージも、大きく変わることになりました。

前編では、池田祐樹選手の菜食による身体・意識の変化や気になる食事の内容をご紹介。

後編では、アスリートフード研究家として池田選手に寄りそう奥様の清子さんに、プラントベース・アスリートフードについてお伺いしています。

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自然の恵みをたっぷりとどうぞ。しみじみ美味しいベジごはん。にしまきごはん【武蔵小金井】


武蔵小金井駅からしばらく歩いた住宅街の中にあるレトロな一軒家が、「にしまきごはん」。

動物性食材は使用しない、野菜たっぷりのベジごはんをいただけます。

人気は、「本日のごはん」。野菜で作った副菜と、ご飯、みそ汁のセットです。

取材時の副菜メニューは、大豆ミートの唐揚げ~野菜南蛮ソース~、のらぼう菜のおひたし、レンコン・ひじきの梅酢炒め、キャベツの玄米ビーフン炒め。

野菜だけとはいえ、ボリューム満点!さらにたっぷりご希望の方は、ごはん大盛り、おかずのみ大盛り、ごはん・おかずメガ盛りと、お腹の減り具合に合わせて量を調節できますよ。

逆に、今日は少なめで良いかな?という方は、お子様メニューのオーダーも可能です。

メニューは他に、「今日のベジカレー」も。おやつ・ドリンクも充実しています。

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いかがでしたか?

暑さと寒さを行ったり来たりした時期も過ぎ、これからは、本格的な夏に向かっていきますね。

湿気や気温で疲れやすい季節は、やはり食事で体調を整えていきたいもの!

令和も、Vegewelでは皆さんに様々な食の情報をお届けしていきますので、是非楽しんでご覧くださいね。

今月も、Vegewelをどうぞ宜しくお願い致します!

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