高野豆腐でつくるベジハムや水キムチのレシピ、ビーガンたこ焼きが食べられる新店も!【1月人気記事5選】

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寒くて乾燥した毎日が続いていますね。インフルエンザも猛威を振るっているようですが、皆さん体調は大丈夫ですか?

手洗い・うがい・乾燥対策・身体を温めるなどなど、日常生活で気をつけたいことも沢山ありますが、ウィルスに負けない身体を作るには、やはり食事!旬の食材をたっぷり取り入れて、エネルギーチャージしていきましょう。

1月のVegewelでは、お正月太りを解消できそうなレシピや、一年の縁起を担ぐ「ん=運」がつく食材のレシピなど、年末年始にちなんだものが人気を集めました。

また、「まさかのあの食材でベジハムを!?」という、すぐに試してみたいサラダのレシピも。

飲食店では、大阪で人気の日本食レストランの二号店オープンに、大きな注目が集まりました。

それでは、1月の人気記事、一気にどうぞ!

野菜と乳酸菌がいっぱい!「水キムチ」がダイエットに良いとされる理由 ~基本の水キムチの素と二種類の水キムチ~


正月太りはこれで解消?ダイエットへの効果が期待できる水キムチをお家で手作り!

水キムチには、乳酸菌が豊富に含まれています。その量は、赤いキムチや糠漬けのなんと約20倍。

記事には、水キムチの作り方とアレンジレシピ、水キムチの食べ方レクチャーなど、水キムチの情報が満載。

食べ過ぎたなーという時に、季節問わず大活躍する常備食です!

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高野豆腐で作ったベジハム入り。どこか懐かしいお味です!春雨サラダ〜お家で簡単!ベジごはん〜


高野豆腐でベジハムが作れちゃう!目からウロコのレシピです。今回は、ベジハム入りの春雨サラダに。

春雨サラダの具材は、パクチーだとエスニック風に、胡瓜の細切りを入れるとさっぱり夏仕様にと、様々なアレンジが可能です。

ベジハムの作り方は、マスターしておくと他のお料理にも使えて便利!

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ムスリムやビーガンの方でも安心!大阪のソウルフードを楽しめる日本食レストランMINATO(みなと)【横浜市・日本大通り】【Vegewel特典】


大阪の人気店「日本食レストラン祭」の二号店!横浜にオープンした「日本食レストランMINATO(みなと)」を取材しました。

メニューは全てハラール対応のもの。ビーガンメニューも多数で、あらゆる食のポリシーの方が一緒にテーブルを囲めます。

おすすめは、ビーガンたこ焼きとビーガンお好み焼き!大阪名物がビーガンで食べられるのは貴重です!

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「ん=運」を引き寄せる!蓮根だけで作る、もちもち蓮根もち~お家で簡単!ベジごはん~


新年は、縁起の良い料理を!

人参(にんじん)、銀杏(ぎんなん)など、「ん」が2つの食材は、運(=ん)がつくので縁起が良いとされています。

今回は、蓮根(れんこん)を使って縁起担ぎのレシピを!

もちもち、シャキシャキで食べごたえバツグンの蓮根もちは、ご飯のお供にも、お酒のつまみにもぴったり。

蓮根は、穴があいた見た目から、「見通しが良い」という点でも縁起が良いと言われています。

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マクロビオティックにみる春夏秋冬の食べ方・過ごし方まとめ~しあわせこよみごはん~


春夏秋冬、それぞれの食べ方・過ごし方を、マクロビオティックの観点からご紹介してきた「しあわせこよみごはん」。

多くの方から反響をいただいた連載を、一つの記事にまとめました。

旬の食材や陰陽五行、身体を労わるライフスタイル・食生活のポイントなど、毎年、季節毎に是非読み返してほしい内容が詰まっています。

日々の疲れから不調を感じた時、季節の変わり目で身体が優れない時には、是非気になる記事に目を通してみてください。

シンプルに、自分に優しく。改めて日々の生活を見つめ直すことができるかもしれません。

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いかがでしたか?

おかげ様でVegewelは、この1月で2周年を迎えることができました。

まだ2年、でも2年。何とか続けてこられたのは、Vegewelを訪れてくださる皆さんがいらっしゃるからです。いつも本当にありがとうございます。

2周年に伴い、Vegewelはサイトを一新。一部レシピを無料会員様への限定公開とさせていただきました。

今後もより皆さんのニーズに沿ったコンテンツを発信していくためのリニューアルです。会員登録は無料ですので、よろしければ是非登録してくださいね。

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今後とも、Vegewelをどうぞ宜しくお願い致します!

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