オリエンタルヴィーガン対応！エリンギと切り干し大根の精進バンバンジー

馬肥ゆる秋、食欲の秋。

いろいろな野菜の収穫時期になる秋は、おいしいものがたくさん出回り、ダイエットも気になる季節です。

今回は、鶏肉を使わず、食感と旨味をエリンギと切り干し大根で表現した精進バンバンジーのレシピをご紹介します。

作り置き惣菜やおつまみ、箸休めにもおすすめの一品。プラントベースで、ニンニクやネギも使わない五葷抜きのオリエンタルヴィーガン仕様です。

食物繊維たっぷりなところもうれしい、老若男女みんなが喜ぶレシピ。盛り付けの仕方次第でおもてなし料理にもなるので、ホームパーティーなどでも活用してくださいね。