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カリッとサクッ♡大豆ミートで作る惣菜屋風ヴィーガンコロッケ

お店で売っている揚げたてのお惣菜コロッケは、ほくほくして美味しいですよね。

今回は、そんなコロッケを大豆ミートと植物性食品だけで美味しく作りました。

とっても簡単でヘルシーなので、ヴィーガンやベジタリアンの方はもちろん、普段大豆ミートを利用したことのない方もお試しいただきたいレシピです。

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松下 和代

松下 和代

食事は、「心のこもった温かい手で」をモットーに児童養護施設に住み込みで働く。さらに、栄養士として、ミルク会社のメールマガジンの編集・栄養・保育相談を担当後、フリーで各種保育施設の献立制作や栄養相談・テレビ・雑誌・WEB等で栄養関連の執筆を行う。現在は、ライター稼業兼、こじんまりとした料理教室を主宰。栄養士・調理師・保育士・食品アドバイザーの資格所有。趣味は、ホラー漫画とフィギア集め。