札幌の人気ベジ店や、この時期食べたいジェラートケーキのレシピ、玄米の食べ方も！【5月の人気記事5選】

カラッとしたお天気から、だんだんとムシムシした天気にシフトしてきました。まもなく、関東も梅雨入りの模様。皆さん、いかがお過ごしですか？

GWから始まった5月。新生活が落ち着く時期であるとともに、疲れやストレスが溜まり始める時期でもありますよね。自分なりのリフレッシュ方法を見つけながら、バランス良く生活していきたいものです。

特に、歓迎会や懇親会、GWのお出かけなどで、楽しくも乱れがちだった食生活を、そろそろ見直していきたいところです（切実）。

さて、恒例の人気記事まとめ。5月は、様々なエリアの飲食店取材記事をご紹介させていただきました。特に反響があったのが、札幌のお店。

また、ビーガンアスリートの想いを伺ったインタビュー記事や、玄米の食べ方を解説した記事にも注目が集まりました。

レシピでは、これからの季節にピッタリな、ジェラートケーキが登場！

では、5月の人気記事、一気にご覧ください！

札幌ベジのトップランナーはここ！Holistic Bio Cafe Veggy Way【円山公園】

メディアにも取り上げられ、札幌で話題のヴィーガンカフェ、「Holistic Bio Cafe Veggy Way（ホリスティックビオカフェベジウェイ）」。

メニューは全てヴィーガンかつ、五葷を使わないオリエンタルベジタリアン。

自然農法・オーガニック・産地にもこだわった食材から作られるメニューの中でも特におすすめなのが、「本日のおまかせプレート（1,450円税込）」。日替わりのため、通うのが楽しみになりますね。

お食事以外に、ヴィーガンスイーツもおすすめ！「Special Veganパフェ（1,480円税込）」は、Veganソフト・Veganヨーグルト・豆乳カスタードなど、使用しているものは全て自家製。見た目にも楽しめる、盛りだくさんのパフェです。

見て、食べて、感動できるベジウェイのメニュー、是非実際に体験してみてください！

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「ビーガン食を継続したことで五感が研ぎ澄まされた！」柔術を通じてビーガン食の魅力・食の大切さを広めたい。ブラジリアン柔術家石井拓さんインタビュー

2015年ブラジリアン柔術アメリカナショナル選手権で優勝した日本人アスリート、石井拓（いしいたく）さんへのインタビュー記事。

もともとは、減量目的でビーガン食を始めた石井さんですが、減量だけではない、心身の変化があったそう。

現役時代の食事や、ビーガン食を始めてから感じたメリット・デメリットについて、とても丁寧に語ってくださいました。

今後も、柔術を通じて、ビーガン食の魅力やオーガニック（自然農法）を広め、地域活性化に貢献したいという石井さん。現在は現役を引退し、新たな挑戦を始められています。今後のご活躍にも期待です！

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「玄米」の素晴らしさを活かす食べ方

糖質オフや、ダイエットの観点からも注目を集めている玄米。素晴らしい食材である一方、様々な不安や疑問の声も耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか？

この記事では、改めて玄米とはどんな食材なのか、不安要素はどんなところにあるのか、その解決方法はどんなものがあるのかを、順を追ってまとめています。

玄米の美味しい炊き方も掲載していますので、自宅で食べてみたいと思いつつ、なかなか実行に移せていなかった方も、この機会に是非チャレンジしてみては？

玄米の豊富な栄養をしっかり身体に取り込み、心も身体も可愛く、健康に！

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★冷凍のお豆腐が簡単リコッタチーズに変身！シチリア風ジェラートケーキ カッサータ★～姫野理南子のHappyベジレシピ Seasonal flavor～

5月も多くのレシピ記事を公開させていただきましたが、中でも大きな反響があったのがこちら。

姫野理南子先生の連載「姫野理南子のHappyベジレシピ」の、「シチリア風ジェラートケーキ カッサータ」です。

モザイク柄のように綺麗な断面で、一見ハードルが高いの？と思ってしまいますが、実は混ぜるだけでとっても簡単！製氷皿で作れば、一口サイズのデザートにもなりますよ。

リコッタチーズの代わりに、冷凍解凍した豆腐を使うので、ビーガンの方でも食べられる＆とってもヘルシー。

ムシムシと暑いこの時期、是非自宅で作ってみたい一品です。

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今さら聞けない、ヴィーガン（ビーガン）のストイックな生き方。

最後はこちら。

最近はメディアでも「ヴィーガン」という言葉を目にすることが多くなりました。

確実に世の注目度が上がっている、ヴィーガン。

ヴィーガンの意味とは？ヴィーガンになる理由は？ベジタリアンとの違いは？一体どこで発祥したの？など、あらゆる角度からヴィーガンをわかりやすくまとめました。

一言で「ヴィーガン」と言っても、ヴィーガンになる理由や、その種類は様々。しかし、共通しているのは、健康や、地球環境など、何かを「より良く」するのが目的の方がほとんど、ということ。

ヴィーガンから、健康や地球環境について、見つめ直してみるのも良いかもしれません。

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いかがでしたか？

早くも2018年前半戦が終了間近。

6月も、多くのお店や情報を、皆様にお届けしていきますので、お楽しみに！

また、外食の際は、是非「Vegewel」をご活用ください！

現在、続々と掲載店が増えております。口コミも募集中ですので、食事の後は是非ご協力くださいね。

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今後も、Vegewel Stye、Vegewelをどうぞ宜しくお願い致します！

※飲食店取材の記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

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