【イベントレポート】パーマカルチャー体験!畑で採ってその場で食べる『秋の収穫祭』(パーミーズ高麗×Vegewel)

Vegewelとプラントベースパートナーとのコラボ企画第一弾となる「パーマカルチャー体験!畑で採ってその場で食べる『秋の収穫祭』」。

12月4日に実施したイベントの様子をレポートします!

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イベント概要


暖かく最高のお天気に恵まれたアウトドアイベント日和。

埼玉県日高市の美しい高麗川にぐるりと囲まれた巾着田のオーガニック畑で、秋の実りを収穫し、焚き火で調理して美味しくいただきました。

巾着田といえば、曼珠沙華(まんじゅしゃげ)の咲き乱れる季節には、一面が真っ赤に染まることで有名な場所です。


プラントベースパートナーであり、パーミーズ高麗を率いる遠藤昭一さん。パーマカルチャー歴26年のベテランです。


電気やガスに依存せず、環境に負荷をかけない、循環する暮らし・生き方を実践されています。

今年で3年目を迎える巾着田の畑で開催した今回のイベントは、近年注目されているサスティナブル・ライフスタイルを見て学べる貴重な機会となりました。

当日の様子


無農薬・無化学肥料で育てる多様な野菜たち。

生物多様性により浄化された水路にはクレソンが自生し、澄んだ水の中を小魚たちがゆうゆうと泳いでいます。


堆肥には、同じ巾着田内にある引退した競走馬の暮らす施設に敷いた稲藁と、植木屋さんの剪定枝や落ち葉、畑で出た茎や葉などを混ぜて堆肥化したものを使用し、循環させています。


収穫祭の時期でもあるこの季節、畑には秋の実りがたくさん。

レタス、サンチュ、パクチー、わさび菜、からし菜などのリーフ類、人参、大根、紅芯大根、かぶ、大浦ごぼう、里芋、菊芋、ネギ、などが育っていました。


みんなで楽しく収穫。

ふかふかの土と心地よい空気に開放感を感じ、ワクワクが止まりません。


野菜を摘んでそのままいただくと、改めてそれぞれの味わい・香り・個性がわかります。


お皿は竹を切り出して作ります。竹割り名人の子に教えてもらい、ノコギリや斧やナイフで切り出していきます。

縦に斧を石で叩き込むとスパッと気持ちよくきれいに割れ、”竹を割ったような性格”という諺を思い出します。

菜箸もあっという間に出来上がり!


里芋の葉は、お皿やキッチンペーパーの代わりにもなり、鍋底の焦げ付きを防ぎ旨味を閉じ込めるのにも使っていて、その万能さと知恵に驚きます。


その他にも、色々な学びがありました。

菊芋は繁殖力が強いから他のところに1個でも落とすと大変であること、里芋の親芋は残してまた来年使うこと、掘り出すときはまわりに残る子芋たちも土の中から探すこと、コンパニオンプランツといって、たとえばトマトとバジルなど食べ合わせがいいものをそばに植えると生育によいことなどなど。


収穫してすぐ、その場で焚き火で調理して食べれば、おいしいだけでなく、新鮮な野菜たちの生命力を頂ける。

何より電気もガスも使わないのでエコで、輸送にまつわるコストも人手もかからない。

そんな体験をしてほしいと、毎月一回作って食べる会を開催しているのだそう。


エネルギーや物価が高騰し、食料危機が囁かれる今、本当の豊かさについて考える時間になりました。

また、分断の多い時代だからこそ、助け合い知恵を出し合い、みんなで楽しむことの大切さを改めて感じることができました。


地元のパーマカルチャー仲間のみなさんがお料理もサポートしてくださいました。


採れたて野菜のカラフルサラダ、菊芋チップスや丸揚げ、フライドポテト、蒸した里芋、カレー、ファラフェル、スパイスサラダ、など。


自分達で採った野菜をその場でいただくと、どれも美味しくて身体に沁み渡ります。


お米は、少し離れた場所にある田んぼでとれた新米を釜で炊き上げてくれました。おこげもまた格別でした!


日除けのためにつくったムクナ豆のドームの中で語らう和やかな時間。

暖かい日差しと最高のお天気に恵まれ、最初は緊張気味だったみなさんの顔も綻び笑顔溢れる時間となりました。

ご参加くださったみなさん、そして遠藤さんはじめパーミーズ高麗の皆さん、本当にありがとうございました。

次回イベント(2023年1月24日)

畑で収穫できる野菜は四季折々変わるので、パーミーズ高麗とVegewelとのコラボ企画は、またあたたかくなった頃に開催予定です。

パーミーズ高麗では毎月イベントを開催しているので、ぜひ足を運んでみてください。冬は畑で鍋もいいですね!

また、Vegewelでは2023年1月24日(火)に下記のイベントを予定していますので、こちらも是非チェックしてみてくださいね!


【1/24】お正月太りや冷え対策に!ヴィーガン薬膳鍋教室(アグリカフェあまてる×Vegewel)

Vegewelでレストラン検索


Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。

食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。

日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1000店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください!

千葉芽弓/Miyumi Chiba

千葉芽弓/Miyumi Chiba

千葉芽弓(Miyumi Chiba)
ベジフードプロデューサー
Vegewel プロデューサー
Tokyo Smile Veggies 主宰

日本に根付いた伝統食を生かしたベジ・ヴィーガン食から健康や環境保護などの社会問題の解決や、ダイバーシティとしての真のおもてなしを目指し、メニューコンサルタント・製品開発・食育を行う。