オーストラリアでプラントベースミートのシェアNo.1の「v2food」社、豪大使館での試食会の様子をレポート！

伊勢丹新宿店では、2023年3月15日（水）～3月28日（火）の期間中、食品フロアで「進化が止まらない！注目の次世代フード」フェアが開催されています。

そして、フェアに参加する7店舗のメニューに“本当においしい次世代の食材”として「v2food」社のプラントベースミートを採用することが決定。

3月2日（木）にオーストラリア大使館で開催されたv2foodのメディア説明試食会では、フェアで提供される3メニューの試食が行われました。

説明試食会当日の様子をレポートします！

オーストラリア大使館で開催された説明試食会

説明試食会の冒頭では、オーストラリア大使館公使（商務）エリザベス・コックス氏が登壇。

政府の認証を取得している2foodの商品管理への高い信頼性と、環境問題に取り組む同社の社会性を強調していました。

v2foodのプラントベースミートが生まれた背景

v2foodは、2019年にオージービーフの国オーストラリアで誕生しました。

次世代のために美味しく、栄養価が高く、サステナブルな肉を開発するため、CSIRO（オーストラリア連邦科学産業研究機構）の知見を得て、肉の成分を徹底研究。

その結果、豆のフレーバーを抑えたリアルな肉の味の再現に成功し、v2プラントベースミートが生み出されました。

v2foodの「CHANGE ONE MEAL」キャンペーンとは？

創立5年目を迎えるv2food。2023年は、日本市場向けの「CHANGE ONE MEAL」キャンペーンを開始します。

セールス責任者クリス・コバーン氏によると、キャンペーンの狙いは月に一度でも、週に一度でも、v2foodを選択してもらえる機会を創出すること。

伊勢丹新宿店とのコラボはまさに、この「CHANGE ONE MEAL」キャンペーンの第一弾だそうです。

伊勢丹新宿店のイベント概要

伊勢丹新宿店惣菜担当の久保田氏（右）からは、伊勢丹新宿店の食品フロアで開催されるオンリー・エムアイキャンペーン「進化が止まらない！注目の次世代フード」フェアの趣旨や、v2foodのプラントベースミートを採用するに至った経緯が説明されました。

今回出店するショップのうち7店舗のメニューにv2foodのプラントベースミートが採用されていて、従来のプラントベースミートでは得られなかった食感とジューシーさが、惣菜各ブランドで好評だったそうです。

筆者も試食しましたが、確かに従来の大豆ミートに比べてふっくらとした食感が印象的でした。さらに、伊勢丹惣菜ブランドのプロの技で、言われなければ植物性とわからないレベルに仕上がっています。

伊勢丹新宿店「進化が止まらない！注目の次世代フード」フェア概要

名称：「進化が止まらない！注目の次世代フード」
期間：3月15日（水）～3月28日（火）
会場：伊勢丹新宿店　食品フロア

このイベントでは、v2foodのプラントベースミート以外にも、最新の代替乳製品や代替シーフードを使用したメニューが販売されます。

次世代フードの最前線を体感したい方は、ぜひ足を運んでみてください。

※ヴィーガンフードではないメニューもありますので、ご承知おきください。

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