ヴィーガンスイーツ専門店がベジプレートの提供を開始！パワーアップして移転リニューアルオープン「Maple Raw（メープルロー）」【東京・田園調布】

グルテンフリー＆ヴィーガンのスイーツを販売している「Maple Raw」。Vegewelプラントベースパートナーも務めていただいているお店です。

東京・麻布十番にあったお店は、建物取り壊しのため昨年10月にクローズしました。

※麻布十番店の様子はこちら
https://vegewel.com/ja/style/maple-raw

しばらくの間はイベントやオンラインショップのみの販売でしたが、今年4月に東京・田園調布へ移転し、リニューアルオープン。

早速、パワーアップした「Maple Raw」を取材してきました！

お食事メニューのシェフに山田さんを迎えてさらにパワーアップ

「Maple Raw」はこれまでロースイーツ専門店でしたが、リニューアル後はお食事メニューも提供しています。

お食事メニューの担当は、おからこんにゃくマイスターで発酵スペシャリストの山田マミさん（写真左）。

山田さんは、「Maple Raw」オーナー伊藤ゆきさん（写真右）のロースイーツ講座を受講したことをきっかけに、クリスマスやバレンタインなどの繁忙期にお手伝いをされていたそうです。

その時に山田さんが作ったまかないの美味しさに伊藤さんが惚れ込み、ラブコール。「Maple Raw」は山田さんを迎えてさらにパワーアップしました！

「Maple Raw」オーナーが惚れ込んだ野菜たっぷりベジプレート

「本日のベジプレートごはん」（税込1,500円）

ベジプレートの内容は日替わりで、手書きのメニュー表にその日の詳細が記載されています。

調味料や食材にこだわり、野菜はできる限り無農薬やオーガニックのものを使用。ワンプレートでたくさんの栄養が摂れるように、さまざまな野菜が使用されています。

おからこんにゃくマイスターである山田さん。

「おからこんにゃく」の美味しさや素晴らしさを知ってほしいという想いから、おからこんにゃくを使ったおかずを必ず1品入れているそうです。

※おからこんにゃく
https://vegewel.com/ja/style/okarakonnyaku

運ばれてきたプレートには、ごはんが埋もれそうなほど野菜や手作りのデリがたっぷり。ドレッシングやスティック野菜に添えられている豆乳マヨネーズも手作りです。

豆乳マヨネーズは、発酵調味料である「酒粕醤」入り。ほんのり酒粕の風味がして癖になる味わいです。ビーツのドレッシングも爽やかで美味しかったです。

気になるおからこんにゃくの唐揚げは、脂身の少ないお肉を使った唐揚げのような食感で、ごはんのおかずにぴったり。

デリはどれも優しい味付けですが、物足りなさはまったく感じません。素材の味が活かされた、じっくり味わいたくなるお料理で、ボリュームもあり大満足なプレートでした。

Good Good Martでも好評！ヘルシーなロースイーツ

ベジプレートには、ミニロースイーツとドリンクをそれぞれプラス300円（税込）でつけることができます。

この日のロースイーツは、ストロベリージェラートとクッキークリームベリーケーキの盛り合わせ。

ストロベリージェラートは、ストロベリーの爽やかさとナッツのミルキーさが感じられ、滑らかさが以前より増してさらに美味しくなっていました。

ロースイーツは冷凍でのテイクアウトも可能。

ランチデザートでミニサイズを食べて、テイクアウトで通常サイズを購入するお客さんも多いそうです。伺った日も、まとめ買いをされているお客さんを目にしました。

「Maple Raw」のロースイーツはGood Good Martでも販売していますので、ぜひチェックしてみてください。
https://goodgoodmart.com/shop/product_categories/mapleraw

昼も夜も、気軽に利用できるカフェ

営業時間は11:30から20:00まで。昼も夜もメニューの内容と料金は同じです。

営業日は木曜日と金曜日の週2日ですが、平日の仕事帰りでも利用できるので、野菜不足が気になっているお客さんにも喜ばれているそうです。

店内で提供しているロースイーツは、一口サイズのものや食べ比べセットがあり、お腹の空き具合でサイズ・量を選ぶことができます。

ちょっと甘いものが欲しい時や、贅沢にティータイムを楽しみたい時など、気分に合わせて利用してみてください。ロースイーツを食べたことがない人でも、少量から気軽に楽しめるのでおすすめです。

店内は明るくて温かみがあり、新鮮な野菜と身体に優しいロースイーツで心身ともにリラックスできました。

こちらの店舗で「Maple Raw」とVegewelのコラボイベントを企画中なのでお楽しみに！

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

【Maple Raw】の場所や詳細な情報はこちら

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