「TOKYO VEGAN GOURMET FESTIVAL 2022 Summer」をレポート、初出店者の情報を集めました！

4月に開催された「PLANT BASED FOOD FESTIVAL2022」に続き、7月17日、東京・浅草でヴィーガングルメフェス「TOKYO VEGAN GOURMET FESTIVAL 2022 Summer」が開催されました。

前回同様、たくさんのヴィーガンショップが集まっており、会場内はとても賑わっていました。

今回はヴィーガングルメフェス初出店のお店にスポットを当ててご紹介します！

Plantreat（プラントリート）

山梨県を拠点にオーガニックや農薬不使用の素材にこだわったエシカルスイーツショップ。

大きめで食べ応えのあるマフィンはフルーツやナッツをたくさん使用しています。

味、食感、食べた後の身体の軽さなど全体的にバランスがとれていて、とても美味しかったです。

CULTURE de la MENTHE（クルチャ ドゥ ラ モント）

非加熱で作るロースイーツ専門店。

月餅やミルクレープなど非加熱とは思えないクオリティに驚きました。

48度以下で長時間乾燥させて作ったカリカリのおつまみナッツは癖になる味でした。

Yumiko’s ORGANIC FOOD LABO BALI

バリ島でカシューナッツやココナッツを農薬不使用で育てて日本で販売しているショップ。

現地の方が1つずつ手で殻を割った非加熱のカシューナッツは、そのまま食べてもほんのり甘くミルキーさを感じます。

機械を使用せず自然の力でオイルを抽出する珍しいココナッツオイルも販売していました。

香りがよく栄養価もとても高いそうです。

zenball

ナッツやフルーツなどを丸めて作った栄養満点の一口サイズのスイーツです。

小さいけれど素材が凝縮されていて、一粒食べれば適度な満足感を得られます。

ナチュラルスイーツ工房　ポラジョア

オーガニック素材を中心に、米粉を使ったグルテンフリークッキーやカップケーキを販売していました。

早い時間に売り切れている商品も多く、購入できた農薬不使用のレモンを使ったクッキーはサクサクで爽やかで優しい甘さでした。

PLANT BASED TOKYO

東京・渋谷区にレストランがあるPLANT BASED TOKYOから、豆乳クリームを使用したスイーツを3種類販売していました。

甘さ控えめでとても濃厚。

1瓶食べればお腹が十分に満たされる量と味でした。

松竹園

東京・浅草にカフェを構える松竹園。

定番スイーツの7色のカラフルなレインボーケーキは着色料や添加物を使わず、すべて天然の野菜や果物の色。

見た目だけでなく一層一層違う味わいを楽しめます。

サイズが大きく、しっかりした甘さで満足度の高いケーキです。

Salon de the Rima（サロン ド テ リマ）

農薬不使用の玄米粉をメインに使ったグルテンフリースイーツ専門店。

フルーツをたっぷり使った見た目も華やかなカップスイーツが揃っていました。

KIKKA（キッカ）

日本酒の副産物である酒粕は破棄されてしまうケースも多く、活かされていない酒粕を使用し、ヘルシーな食品を作っています。

酒粕と米糀がベースのスムージーはさっぱりとした甘さで飲みやすかったです。

コカ・コーラ

誰もが知っているコカ・コーラから、オーツ麦ミルクがプレーンとオーツラテの2種類販売されていました。

甘みがありクリーミーで植物性とは思えない濃厚さを感じました。

Natural Bean合同会社

農薬不使用で育った北海道産の大豆をベースとしたマヨネーズ風のディッピングソース。

大豆の香りを感じず、にんにくが程よく効いていて食が進む味でした。

畑の贈り物

野菜の年間生産量の40%が破棄されているという問題に注目した商品。破棄される野菜や規格外の野菜をフリーズドライにして、1食あたり約70グラムの野菜を練りこんだ生パスタです。

もちもちとした食感で野菜嫌いの子どもにも好評だそうです。

醍醐

精進料理店醍醐が監修したスパイシーなカレー。

野菜、果実、果汁が約7割を占めていて、ショウガをたっぷり使用しています。

化学調味料、保存料、小麦を使用せず身体に負担の少ないカレーです。

このようなイベントを訪れる度に新たなヴィーガンショップが増え、その質もどんどん高まっているのを実感します。

イートインスペースは常に満席状態。ヴィーガンの人もそうでない人も、アレルギーがあって食に制限がある人も多くの人が食事を楽しんでいました。

作り手の方に直接話を聞けたり、約束をしていなくても知人と会えたり、出店者同士での交流なども目にしたり、さまざまなコミュニケーションの場となっている素敵なイベントだと感じました。

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