唯一無二のインド・ネパール料理を楽しめる「アムリタ インドスパイスカレーとナンと」【埼玉・川越】

あなたの街にもあるかもしれないカレーとナンが食べられるインド料理レストラン。

埼玉県川越市のはしっこ、鶴ヶ島駅から徒歩数分に位置する場所にもインド料理レストランがあります。

しかし、よくあるレストランとは大違い。地元民だけでなく、遠方からも訪れるほど人気のカレー屋さん「アムリタ　インドスパイスカレーとナンと」。人気の理由の一つは、ヴィーガン・ベジタリアンダルバートが絶品なこと。

そこで今回は「アムリタ」の魅力とベジタリアン料理に迫ります！

インスタ映えする可愛い店内とポップにイチコロ

早速お店に入ってみるとそこは異空間。インドらしさを感じる雑貨がレイアウトされており、思わず「すてき！」と口に出してしまうほど。

そして、ピンクの壁紙やかわいいテーブルのデザインがおしゃれで癒される雰囲気となっています。

また、こじんまりとアットホームな空間はとても居心地がいいのです。

インド料理店でのベジタリアン料理やネパール料理がおすすめ

同店がヴィーガンやベジタリアン料理をおすすめするようになったのはピュアヴィーガンの方が来店したことがきっかけだそうです。

インド料理にはベジタリアンが選びやすい料理がたくさんあること。これらのことをきっかけにベジタリアン料理を豊富にラインナップしています。

また、ネパールの代表料理でもあるダルバートが、同店のおすすめメニューでもあります。ダルバートとは、カレーや副菜とごはんが盛り付けられた定食のような、ネパールでは日常的に食べられている料理です。

インド料理店である同店がダルバートを始めたのは2021年6月。そのきっかけは責任者の竹田さんが、シェフの故郷の味であるダルバートを食べたとき、衝撃的な美味しさを感じたからだそうです。

「自家栽培の野菜で一から作るダルバートが美味しかった。このダルバートをお店で出せば人気がでるのではないか。」（責任者・竹田さん）

ヴィーガン、ベジタリアンの方が選択肢の一つとして、同店の料理をきっかけにインド料理を食べてほしい。話題性のあるスパイス料理を豊富に取りそろえることで、インドにはこんなにも美味しい料理があることを知ってほしい。

このような思いから日々料理を提供しています。

インスタ映えするヴィーガンベジタリアンダルバート

今回、ご紹介する同店のベジタリアン料理は、金土日限定で提供される「ヴィーガンベジタリアンダルバート」です。

まさにインスタ映えするような豪華で食欲そそられるワンプレートになっています。

日本を代表するスーパーフードとも言われる豆腐を使ったオリジナリティあふれる「豆腐マサラカレー」を始め、豆がたっぷり詰まった「ダルカレー」、ごはんに合う副菜たちと一緒に食べるダルバート。

もちろんテイクアウトも可能です。今回はテイクアウトでこのダルバートをいただくことに。

カレーも副菜も濃厚で食べ応えがあり、ワンプレートで満足できる1品になっています。

使われている野菜のほとんどが地産の野菜。埼玉の新鮮で美味しい野菜を存分に味わうことができますよ。

まだあるおすすめメニューとイベント

ダルバート以外にも同店一押しのベジタリアン料理があります。その1つがサモサ。

サクッとした生地の中にスパイスが絡み合う、じゃがいもが詰まったインドを代表するベジタリアンスナックです。カレーのお供やおつまみにもぴったり！

そしてカレーや副菜にもヴィーガン、ベジタリアン料理はあります。来店した際には是非チェックしてみてください。

そして、アムリタでは月に1回のイベントを随時開催中です。また新メニューも続々と登場しています！（最新情報はSNSで配信しています）

1度行っただけではわからない同店の魅力を、何度も足を運んで感じてみて下さい！

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

【アムリタ　インドスパイスカレーとナンと】の場所や詳細な情報はこちら

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