会員限定大豆ミート使ってフライパンで簡単にできる! ヘルシー「豆じゃが」
今回は、大豆ミートとフライパンを使って、家庭料理の定番「肉じゃが」を、プラントベースの「豆じゃが」にアレンジしました。
「肉じゃが」と比べても栄養面でも優秀！脂質やカロリーは低くても、たんぱく質はアップしています。
ちょっとしたコツをおさえて下ごしらえすれば、フライパンで簡単に作れるので、脂質コントロールやダイエット中の方にもおすすめのレシピです。
<h2使ってほしい大豆ミート
このレシピのポイントは、材料に旨味をしみ込ませるための下準備です。大豆ミートの乾燥タイプを使って、じゃがいもと一緒にだし汁に浸しておくだけ。後は、フライパンで味を絡めながらなじませていきます。
この方法なら火の通りも短時間で済み、サッと作れます。面倒に思われがちな大豆ミートですが、事前のひと工夫で戻す手間を省けるのでとっても便利。
つけおく時間を短くしたい場合は、湯戻し不要の大豆ミートを使えばもっとスピーディにできます。そんな場合は、こちらをご利用ください。
松下 和代
食事は、「心のこもった温かい手で」をモットーに児童養護施設に住み込みで働く。さらに、栄養士として、ミルク会社のメールマガジンの編集・栄養・保育相談を担当後、フリーで各種保育施設の献立制作や栄養相談・テレビ・雑誌・WEB等で栄養関連の執筆を行う。現在は、ライター稼業兼、こじんまりとした料理教室を主宰。栄養士・調理師・保育士・食品アドバイザーの資格所有。趣味は、ホラー漫画とフィギア集め。
