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ニラの万能ソースで、ベジ餃子・ニラ納豆の軍艦巻きを作りましょう~料理へのストレスを常備菜で解決!忙しい女性のための時短マクロビ~

桜前線の北上にともなって日本列島は春爛漫です!

天地がすがすがしく明るい空気に満ちるという「清明」(二十四節気のひとつ)をこえて、まさにその通りのお天気に包まれるようになりました。

しかし、すがすがしく明るいお天気とはうらはらに、新しい環境、新しい人間関係、新しい取り組みなどでココロにやカラダに不調を感じやすい時期でもあります。

こんなときこそ、いつもと変わらぬお家のごはんが美味しく感じられるもの。簡単レシピでゆっくりとココロとカラダの緊張をほぐしていきませんか。

私たちのカラダとココロをサポートしてくれる、旬の食材を楽しく美味しく食べ尽くすアイディアレシピを、Elegant Macrobiotic Style POREPORE(ポレポレ)の藤本裕子がお届けします。

今回は、常備菜となる<ニラの万能ソース>と、それを使ったベジ餃子・ニラ納豆の軍艦巻きのレシピを紹介します。

独特の風味に薬効があるといわれるニラを食べて、何かと慌ただしい年度始まりのこの時期を乗り切っていきましょう。

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藤本 裕子

藤本 裕子

天女の台所主宰
https://tennyonodaidokoro.com/

大空を舞う天女のように、しなやかに、たくましく、軽やかに、美しく生きるみなさまと、喜び溢れる毎日をつくること、自然と調和して持続可能な毎日を生きることを基本理念に活動中!
料理を通して、おひとりおひとりが本来の姿を取り戻し、その魅力を存分に発揮してしなやかに生きていくために必要な8つの力(計画力/五感力/判断力/決断力/集中力/発想力/表現力/創造力)をはぐくむお手伝いをしています。