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切干大根きんぴらから、おろし和え・大根ごはんを。~料理へのストレスを常備菜で解決!忙しい女性のための時短マクロビ~

秋の深まりとともに、あちらこちらから収穫の便りが届くようになりました。

食欲の秋の到来!食いしん坊にはたまらない季節がやってきましたね。

しかし、天候不順や災害などで、田畑の作物が実ることも、それを食べられる毎日も、あたり前ではなかったと気づかされる今日この頃。目の前にある食べもののありがたさや、育ててくださった方々への感謝の気持ちをいつも以上に感じます。

私たちのカラダと自然界はつながっています。どんなときもその視点を忘れずに。

もちろん料理でも、自然界の恵みである旬の食材と仲良く、楽しく美味しく食べ尽くすアイディアレシピを、Elegant Macrobiotic Style POREPORE(ポレポレ)の藤本裕子がお届けします。

今回は、いざというときに役立つ切干大根の常備菜<切干大根きんぴら>と、それを使ったおろし和え・大根ごはんをご紹介します。

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藤本 裕子

藤本 裕子

天女の台所主宰
https://tennyonodaidokoro.com/

大空を舞う天女のように、しなやかに、たくましく、軽やかに、美しく生きるみなさまと、喜び溢れる毎日をつくること、自然と調和して持続可能な毎日を生きることを基本理念に活動中!
料理を通して、おひとりおひとりが本来の姿を取り戻し、その魅力を存分に発揮してしなやかに生きていくために必要な8つの力(計画力/五感力/判断力/決断力/集中力/発想力/表現力/創造力)をはぐくむお手伝いをしています。