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お花見で楽しみたい！紅茶のショートブレッドで作るグルテンフリーフルーツタルト～姫野理南子のHappyベジレシピ Seasonal flavor～

更新日:2019/02/02 公開日:2018/03/31

Vegewel Clubでご覧頂いていた、ビーガン・グルテンフリーマルチフードクリエイターの姫野理南子先生のレシピ連載が、今月からVegewel Styleで始まります。

「姫野理南子のHappyベジレシピ Seasonal flavor」

ビーガン料理を始め、ビーガンチーズ・グルテンフリーベイキング・パスタなど多岐にわたり活躍される姫野先生。

この連載では、おうちにいながら先生のレシピを学ぶことができます。先生の通常のレッスンよりも、季節感を取り入れたメニューをご紹介しますので、楽しみにして下さいね！

姫野理南子先生のインタビュー記事はこちら
上質な食材からの波動を感じながら、ビーガン・グルテンフリーのプロの技を。世界の料理を探求する姫野理南子（ひめのりなこ）先生。

参考記事

目次/Contents

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TATIN'S HOME KITCHEN主催
ビーガン料理研究家
グルテンフリーブレッド・スイーツ研究家
ビーガンチーズ・グルテンフリーパスタ研究家
国際薬膳調理師

イタリア政府公認の料理学校I.C.I.F.卒業。ベトナム政府認定の料理の認定証を取得。

イタリア料理店の厨房勤務や料理教室アシスタントを経て、飲食店経営企業にてフードコーディネーターやメニュー開発職に従事。20店舗以上のカフェ及びレストラン新店舗立ち上げ、セミナー運営を担当。

イタリア料理店、カフェ、薬膳チャイニーズカフェのメニュープランニングを計6年間。イタリア料理は特に地中海の魅力あふれるシチリア料理や南イタリア料理が専門。また近隣のチュニジア及びモロッコ料理の研究中。

各国の食文化をより深く理解する為、年2-3回程度海外へ出向き、料理研修に参加。製菓専門学校で学んだ後、海外での経験と知識を生かし、フランス菓子を始めとしたビーガン・グルテンフリースイーツを教えている。

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