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GOMIGOSYOKU(五味五色)弁当 vol.2 ムリしない!がんばらない!簡単ヘルシー弁当

毎日続くお弁当づくりで、献立が決まらないという悩みを抱える人は多いと思います。そんなときこそ、「OMIGOSYOKU」(五味五色)の考え方を取り入れてみませんか?

五味(ごみ)とは、甘味・酸味・塩味・苦味・旨味の5つの味のこと、五色(ごしょく)とは、赤・黄・青・白・黒の5つの彩りことを指します。

この5つの味と5つの彩りをまんべんなく取り入れると、食材の栄養や効能などの知識がなくてもバランスのよい献立が出来上がるので忙しいときほど重宝します!

たとえば、お弁当のおかずが全部すっぱかったら、いくらカラダによいと言われても食べ飽きてしまいます。すっぱい、甘い、辛いなど、五味が被らずまんべんなく入っているとバラエティ豊かに仕上がります。

また、お弁当は見た目の華やかさも重要です。レシピがマンネリ化して、毎回、同じ野菜ばかり手にとってしまっているなら、たまには色を基準に食材を選んでみてはどうでしょう?新しいレシピ、これまでとは違った味わいに出会うきっかけになりますよ。

GOMIGOSYOKU(五味五色)を切り口に献立を組み立てて、ムリせず、かんばりすぎず、お弁当づくりの悩みを吹き飛ばしましょう。

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藤本 裕子

藤本 裕子

天女の台所主宰
https://tennyonodaidokoro.com/

大空を舞う天女のように、しなやかに、たくましく、軽やかに、美しく生きるみなさまと、喜び溢れる毎日をつくること、自然と調和して持続可能な毎日を生きることを基本理念に活動中!
料理を通して、おひとりおひとりが本来の姿を取り戻し、その魅力を存分に発揮してしなやかに生きていくために必要な8つの力(計画力/五感力/判断力/決断力/集中力/発想力/表現力/創造力)をはぐくむお手伝いをしています。