暑い日にひんやりグールダウン！おかひじきと春雨の冷製パスタ風〜お家で簡単！ベジごはん〜

栄養価の高いおかひじきをたくさん食べられるひと品として考えました。

グルテンフリー、糖質低め、カロリーも低めの主食になるメニューです。

難易度☆
手間度☆

材料（2人分）

春雨・・・60g
おかひじき・・・1袋
トマト・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ2
バルサミコ酢・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
塩・・・適量
こしょう・・・適量
ドライオレガノ・・・適量
バジルの葉・・・適量適量

作り方

① 鍋に湯を沸かし、春雨を2分間ゆでて、水洗いしたらざるにあげて、食べやすい長さに切っておく。

② おかひじきを約1分間ゆでる。冷水にとってざるにあげたら、5〜6cmに切る。※茎が硬いようなら取り除く。

③ トマトを1cmの角切りにする。

④ ボールにオリーブオイル、バルサミコ酢、醤油、塩、こしょう、ドライオレガノを入れてよく混ぜ、①と②を順に入れて和える。※ここで味を整えておく。

⑤ ④を皿に盛り、③のトマトをのせ、バジルの葉を散らす。

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