広島に来たら訪れたい！広島の新旧ベジカフェでほっこり癒される♫

東京から新幹線で４時間の広島市。瀬戸内海に面し、温暖な気候に恵まれて住みやすいエリアです。

広島といえば、お好み焼きやもみじ饅頭で有名ですが、近年では、健康志向から、ベジタリアン、ヴィーガンレストランも増え、美味しいベジ料理を堪能することができます。

今回は、そんなベジスポットのうち、昔から愛されてきた老舗店と最近注目されている新しいベジカフェをご紹介します♪

ベジモーニングやヴィーガンスイーツが美味しい「喫茶さえき」

まずは老舗の喫茶店から。こちらは、心も体も喜ぶ本当のおいしさを味わってほしいという思いで、素材にこだわったお料理やヴィーガンスイーツを提供する「喫茶さえき」。

広島市内中心部に位置し、アクセスしやすい地元の老舗の喫茶店として愛されてきました。

ベジ料理だけでなく、瀬戸内で取れた新鮮な魚料理や肉料理もあるので、ノンベジでも楽しめるメニュー構成になっています。

同店で嬉しいのは、なんといってもベジモーニングを提供してくれるところ。

オープンは朝8時～で（コロナ期間中は10時～）、朝メニューはヴィーガンサラダセットやバーガーメニューがあります。

こちらはモーニングメニューのオーガニックサラダボウルに車麩かつをトッピングしたもの。

車麩のカツが入ることでボリューミーで美味しく、お腹も心も満たされます。また、車麩にかかっている味噌と麹のドレッシングが絶妙で、ヴィーガンとは思えないほどコクがあります。

ランチメニューは、ひよこ豆のコロッケやレンズ豆のハンバーグ、ヴィーガンカレーなど魅力的なものがもりだくさん。

スイーツはローチョコケーキやヴィーガンスコーン、クッキーなど、思わず食べたくなってしまう美味しいデザートが揃っています。

店内は昔懐かしく温かい雰囲気で、とってもゆったりできる空間。ついつい長居をしてしまいそうな穏やかな雰囲気に癒されます。

オーガニック食材やナッツなどが店内で販売されており、買い物も楽しめるのは、同店ならでは。

無農薬の自家製玄麦と水だけで起こした種を使い、麦と塩だけで作ったパンは、一度は食べてみてほしいお味です。

こだわり食材がたくさん詰まった老舗の喫茶店にぜひ一度、足を運んでみてはどうでしょうか？

喫茶さえき

広島空港内にあるヴィーガンチョコレート工房「foo chocolaters（フーチョコレーターズ）」

広島の新ベジスポットとして紹介したいのが、広島・尾道市向島のチョコレート工場「USHIO CHOCOLATL」発の新ブランド店である「foo chocolaters（フーチョコレーターズ）」。

「持続可能な仕組みづくりをしたい」という思いのもと、農園から直接仕入れたカカオ豆と有機砂糖、ミルクの代わりにカシューナッツを使用したこだわりのお店です。

なぜ、乳製品や卵を使わず、ヴィーガンにこだわったのでしょうか。それは、さまざまな食スタイルを尊重し、選択肢を広げることで、1人でも多くの人に味わってもらいたいという思いがあるからなのだとか。

そんな同店のカフェメニューには、絶品のヴィーガンチョコレートやケーキが揃っていす。

カフェ内にファクトリーが併設されており、カカオ豆の焙煎から包装まですべての工程をガラス越しで見ることができます。

既存の工場のイメージや働き方、ライフスタイルなど、あらゆる概念において新しい価値観を提案したいという思いから、カフェ兼ファクトリーという新しい構造になっています。

こだわりのヴィーガンチョコレートの手作りの工程を見ながら購入できる、楽しいお店です。

チョコレートのラインナップは、カシューミルクチョコレートの「PAN」、ホワイトチョコレートの「NEU」、ベースにほうじ茶の茶葉を練りこんだ「CHA」の３種類です。

3つともこだわりの食材が使われており、原材料も必要な素材しか使っておらず、本当にシンプル。素材が本物なので、本当に洗練された体も心も喜ぶお味です。カカオの香りと優しい甘さが感じられました。

ちなみにチョコレートのパッケージ写真は、広島の風景や工場の様子をパッケージに載せたもの。とてもオシャレなので、贈り物などにぴったり♫

カフェメニューのアイスケーキとチョコケーキも、どちらもヴィーガンとは思えないほどコクがあり絶品です。

店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとリラックスできる空間です。空港のカフェ以外にも、全国のデパートなどにも展開されているので、
ぜひ一度試してみてくださいね。

foo chocolaters（フーチョコレーターズ）

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

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