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生でもOK!梅とズッキーニを使ったサッパリちらし寿司

更新日:2022/10/24 公開日:2022/10/13

ズッキーニは、焼いても揚げても炒めても美味しい野菜ですよね。でも、実は生でも美味しいことはご存知でしょうか?

彩りにも添えの野菜としても活用されているズッキーニ。今回はそんなズッキーニを主役とした「ズッキーニと小梅のちらし寿司」のレシピをご紹介します。

生でも美味しく食べられるコツも合わせてご紹介していますので、お楽しみに!

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松下 和代

松下 和代

食事は、「心のこもった温かい手で」をモットーに児童養護施設に住み込みで働く。さらに、栄養士として、ミルク会社のメールマガジンの編集・栄養・保育相談を担当後、フリーで各種保育施設の献立制作や栄養相談・テレビ・雑誌・WEB等で栄養関連の執筆を行う。現在は、ライター稼業兼、こじんまりとした料理教室を主宰。栄養士・調理師・保育士・食品アドバイザーの資格所有。趣味は、ホラー漫画とフィギア集め。