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寒い時は煮物であったまろう! ふろふき大根とこんにゃくのねぎ味噌かけ~お家で簡単!ベジごはん~

暦の上では春のはずが…。まだまだ寒い!

こんな時は食事で身体を温めましょう。

熱々の煮物は、心も身体も温まり、ホッとリラックスできます。今回は、定番のふろふき大根と、お腹のお掃除食材こんにゃくに、ねぎ味噌を合わせました。

冬の大根は、アクも少なく柔らかいので、下茹でもいらないと思いますが、季節や大根の状態によって、米と煮るなどの下処理をしてくださいね。

大根は皮ごとでもいいですが、今回は皮を剥きました。剥いた皮はきんぴらに!

こんにゃくは下処理をすることで、アクが抜けて柔らかくなり、味もしみやすく美味しく仕上がります!ひと手間ですが、ぜひやってみて下さいね。

難易度☆
手間度☆☆

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山岸 亜紀

山岸 亜紀

調理師
フードコーディネーター
北海道フードマイスター
リマクッキングスクール師範科修了
リマクッキングスクール認定メディカルシェフ
東北の震災後にマクロビオティックに生きる決心をしました。
簡単で美味しい!を伝える料理教室
*cosmos kitchen*を札幌で開催しています