会員限定
乾物利用で簡単常備菜! 切り干し大根のゆず酢漬け〜お家で簡単!ベジごはん~

じっくり煮込んだ切り干し大根の煮物も美味しいけれど、これからの季節にオススメの、サラダ感覚でサッパリと食べられるお料理をご紹介します。

マクロビオティックでは、切り干し大根などの乾物は水に浸しません。

甘み、旨味を逃さない方法をぜひお試しくださいね。

この酢漬けは、なぜか大根嫌いさんも食べられます!煮物独特の大根臭さがありません。

そしてなにより、時短!簡単!冷蔵庫で数日、日持ちもします。常備菜にぜひどうぞ。

難易度☆
手間度☆

この記事は Vegewel 会員限定です。会員登録いただくと、全てのコンテンツを無料で閲覧できます。

山岸 亜紀

山岸 亜紀

調理師
フードコーディネーター
北海道フードマイスター
リマクッキングスクール師範科修了
リマクッキングスクール認定メディカルシェフ
東北の震災後にマクロビオティックに生きる決心をしました。
簡単で美味しい!を伝える料理教室
*cosmos kitchen*を札幌で開催しています