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豆乳ヨーグルトで作る簡単梅マヨサラダ!~お家で簡単!ベジごはん~

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ベジタリアンさんでもきっと、マヨネーズ好きの人、多いですよね!

最近ではアレルギー対策などもあり、市販品でもずいぶん美味しい豆乳マヨなどのベジマヨが買えるようになりました。
【卵不使用】豆乳マヨネーズ&ビーガンマヨネーズ8種を徹底比較!

でも実はお家でも簡単に、豆乳や豆腐でマヨネーズ風なのものが作れます。
あっという間に出来る!簡単ヴィーガン豆乳マヨネーズ

今日は市販でも買えるようになった、植物性100%の豆乳ヨーグルトを使って、とっても簡単に作れる”梅マヨ”と、梅マヨをつかった「里芋の梅マヨサラダ」をご紹介します。

爽やかな風味と酸味がおいしい梅マヨで和えた里芋のポテトサラダ。新じゃがでもおいしく作れます。

季節はまさに春本番!

陰陽五行では「肝」を良くする「酸味」を摂ると良い時です。

梅干しの酸味で、「木」のエネルギーを頂いて元気になりましょう!

難易度☆
手間度☆

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山岸 亜紀

山岸 亜紀

調理師
フードコーディネーター
北海道フードマイスター
リマクッキングスクール師範科修了
リマクッキングスクール認定メディカルシェフ
東北の震災後にマクロビオティックに生きる決心をしました。
簡単で美味しい!を伝える料理教室
*cosmos kitchen*を札幌で開催しています