ご飯が進む！ぜひおにぎりに巻いてみてね。えごまの葉の醤油漬け〜お家で簡単！ベジごはん〜

えごまの葉は、しその葉に似てますが別物です。

ちょっとエスニック風なお味の醤油に漬けることで、保存も利きますよ。

難易度☆
手間度☆

材料

• えごまの葉　20枚
• 醤油　大さじ3
• 生姜　1片
• にんにく　1片
• 豆板醤　小さじ1/2〜

作り方

①　えごまの葉を洗い、水気を拭く。

②　にんにくと生姜をみじん切りにして、醤油と豆板醤と合わせよく混ぜる。

③　①を1枚づつ②のたれにくぐらせて、保存容器に入れて重ねていく。

④　残ったたれも上からかけて、ラップでぴったりと覆い、冷蔵庫で保存する。

⑤　すぐにでも食べられますが、3日後位からが味が染みて食べ頃です。

玄米にも白米にもよく合います。

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