クリスマスを彩るヴィーガンケーキが大集合！【2023年ヴィーガンクリスマスケーキ特集第1弾】

Vegewel恒例、ヴィーガンクリスマスケーキのご紹介です！

すでに残り数少ないケーキや、注文の〆切が間近のお店もあるので、クリスマスケーキを楽しみたい方は早めのご予約をおすすめします！

※ケーキの情報は取材時点のものであり、変更される可能性があります。ご購入時は必ず、店頭、WEBサイト等の情報をご確認ください。

NAMIKI667（ナミキ667）

東京・銀座の中心地にあるホテル、「ハイアット セントリック 銀座 東京」。その3階にあるレストラン「NAMIKI667」では、旬の食材を使った料理と銀座の街並みから季節を感じることができます。

今年の「NAMIKI667」のヴィーガンクリスマスケーキは、誰もが大切な人とクリスマスケーキを囲むひとときを楽しめる、グルテンフリーのケーキ。素材の美味しさが際立つオーガニック食材や米粉を使用しています。

ペストリーシェフ、大澤隆一（おおさわりゅういち）シェフが試作を重ねて作った自信作で、50台限定で販売されています。

ヴィーガン ベリーショートケーキ

乳製品・乳糖不使用のヴィーガンチョコレートと、米粉を使ったショートケーキです。

ふんわりしっとり焼き上げたスポンジに、ヴィーガンチョコレートと、豆乳クリームをベースにしたコクのあるホイップクリームを合わせています。

味わいにメリハリをつけるため、中には甘みの強い苺やラズベリー・ブルーベリー・甘酸っぱいブラックベリーをたっぷりとサンド。土台の部分にはナッツのザクザクとした食感もあり、濃厚だけど最後まで飽きずに食べられます。

【サイズ・価格】
4号　4,860円（税込）

【店舗情報】
「NAMIKI667」
注文方法：HPまたは電話で予約注文（10月1日〜12月20日）
受取日時：12月22日〜25日　12:00〜21:00
受取場所：店頭（ハイアット セントリック 銀座 東京 NAMIKI667）
HP：https://namiki667.com/news/2023/09/Christmas-Cake-2023.html
電話：03-6837-1300（受付時間：10:00〜22:00）

LE PAYSAN（ル ペイザン）

香川県善通寺にある精進フレンチレストランです。「言われるまで気づかれないヴィーガン料理店」を目指しているお店で、できる限りオーガニックの食材を使用するなど、素材にこだわった料理を提供しています。

いちごのムース

農薬不使用のイチゴピューレと、ヴァローナ社のイチゴチョコレートをふんだんに使った、酸味とクリーミーさが抜群のケーキです。

【サイズ・価格】
約15cm　5,500円（税込）

チョコレートケーキ

チョコレートとバニラクリームを層にした大人の味。オーガニックチョコレートのカカオの香りが口いっぱいに広がります。

【サイズ・価格】
約15cm　5,500円（税込）

モンブラン

フランス産マロンのクリームの中に、愛媛県産の和栗が入っています。土台はチョコレート生地と国産有機茶葉のクリームのコラボレーションで、マロンの味を引き立てています。

【サイズ・価格】
約15cm　5,500円（税込）

抹茶のオペラ

国産有機茶葉をベースに、北海道産の有機栽培小豆100%とカカオを使用したコクのある和風のオリジナルオペラです。

【サイズ・価格】
約15cm　5,500円（税込）

【店舗情報】
「LE PAYSAN」
注文方法：電話またはメール（12月15日まで）
受取日時：12月22日〜25日
受取場所：店頭または配送（送料別）
HP：https://www.paysan.jp/index.html
電話：0877-63-5570
※12月3日までの予約で500円引き

アグリカフェあまてる

オーナーさんご自身の経験から、アレルギーがある方でも安心して食べられるヴィーガンスイーツとロースイーツを販売しているお店です。

できる限りオーガニックの食材を使用。身体にも地球や動物にもやさしいスイーツです。

Raw苺チョコレートクリスマスケーキ

オーガニックのローカカオバターを贅沢に使用したケーキです。土台の部分は、アーモンドやデーツのみの甘さ。トップのホイップも植物由来の自然な色で、一つひとつ丁寧に手で絞ってデコレーションしています。

クリームの部分は下記より選択可能。
・rawマカチョコレート
・rawマカチョコレート×苺チョコレートケーキ
・rawモカケーキ（カフェインフリー）

【サイズ・価格】
15号　6,000円（税込）

【店舗情報】
「アグリカフェあまてる」
注文方法：オンラインストアより注文
受取日時：12月16日〜24日
受取場所：店頭または配送（送料別）
HP：https://amateru123.thebase.in/

Halo SWEETS.（ハロースイーツ）

三重県松阪市のアトリエを拠点に、ロー＆ヴィーガン＆オーガニックのオリジナルスイーツの販売と教室を主宰をしている「Halo SWEETS.」。

基本としているロースイーツは、白砂糖・卵・乳製品・小麦粉を使わずに48度以下で焼かずに作った、生きた酵素と栄養素がぎゅっと詰まった心と体に優しいスイーツです。

できる限りオーガニックや農薬不使用、自然栽培の素材を使い、一つひとつ丁寧に仕上げています。

Rawブッシュドノエル

クリスマスの定番ブッシュドノエル。焼かずに作られたもちふわ食感のロール生地で、口当たりの軽いクリームと濃厚なチョコガナッシュを巻き、チョコクリームでデコレーションしてあります。

【サイズ・価格】
約15cm　7,200円（税込）

クリスマスRawショートケーキ

みんなが大好きないちごのショートケーキ。スポンジは焼かずに作られていて、ふわっほろっとした口当たり。卵不使用のカスタードクリームと、農薬不使用のいちごをサンドして、乳製品不使用のなめらかなクリームで仕上げています。

【サイズ・価格】
4号　6,200円（税込）
5号　7,200円（税込）

クリスマスRawオペラ

大人の味のチョコレートケーキ。アーモンドをたっぷり使った贅沢なスポンジ生地、グリーンコーヒーを使ったコーヒークリーム、チョコガナッシュを重ねて6層になっています。

【サイズ・価格】
4号　7,000円（税込）

【店舗情報】
「Halo SWEETS.」
注文方法：オンラインストアより注文
受取場所：配送（送料別）
発送時期：12月16日〜20日発送予定
注文サイト：https://halosweets.thebase.in/

AIN SOPH.（アインソフ）

「本来の自分に戻る場所」をコンセプトに、2009年より、都内、京都、長野県、兵庫県に展開しているヴィーガンレストラン。自分、大切な人、動物、地球など、みんなが幸せになる食事を提供していて、グルテンフリーや五葷抜き対応のメニューもあります。

苺のクリスマスショートケーキ

3種類のベリーソースを米粉スポンジに染み込ませ、特製カスタードクリームと一緒にサンドすることで、苺の美味しさを最大限に引き出した、グルテンフリーのショートケーキです。

【サイズ・価格】
4号　6,000円（税込）
5号　7,800円（税込）

ラズベリーチョコレートケーキ

ラズベリーの果肉入りクリームと、オーガニックチョコクリームをサンドして、チョコレートでコーティングした濃厚なケーキです。

【サイズ・価格】
3号　4,500円（税込）
4号　6,000円（税込）

【店舗情報】
「AIN SOPH.」
注文方法：オンライストアにて注文（12月1日18:00まで）
受取日時：12月23日〜25日　11:30〜16:00・18:00〜20:00
※銀座店：24日、25日の受取は11:30〜19:00
受取場所：AIN SOPH.東京3店舗での店頭受取（銀座店・新宿店・池袋店）
注文サイト：https://shop.ain-soph.jp/

Maple Raw（メープルロー）

オーガニックや農薬不使用の材料を中心に作っているロースイーツ専門店。曜日限定で営業している東京・田園調布にあるお店では、アフタヌーンティーセットを楽しむことができます。

今年の「Maple Raw」のクリスマスケーキは、プラントベースとは思えないほど濃厚で満足感のある特別なケーキを3種類販売。

2023クリスマスチョコ×ベリーケーキ

1番人気！チョコレートとベリーの組み合わせです。

【サイズ・価格】
3号　2,800円（税込）
4号　5,300円（税込）
5号　6,800円（税込）
6号　8,300円（税込）

2023クリスマスベリー×ベリーケーキ

子どもから大人まで楽しめる爽やかな甘さは、ベリー好きにはたまらないケーキです。

【サイズ・価格】
3号　2,800円（税込）
4号　5,300円（税込）
5号　6,800円（税込）
6号　8,300円（税込）

2023クリスマスホワイトチョコ×ベリーケーキ

クリーミーなホワイトチョコレートと甘酸っぱいベリーの組み合わせです。聖夜に相応しいデコレーションも楽しめます。

【サイズ・価格】
3号　3,000円（税込）
4号　5,500円（税込）
5号　7,000円（税込）
6号　8,500円（税込）

【店舗情報】
「Maple Raw」
注文方法：オンラインストアにて注文
受取場所：配送（送料別）
注文サイト：https://mapleraw.thebase.in/

Hareto-Keto（ハレトケト）

ハレの日（特別な日）にも、ケの日（日常）にも合う酵素が生きたロースイーツを販売しています。香り高いカカオを中心に、なるべくオーガニック素材を使用して作られたスイーツです。

黒い森のクリスマスケーキ

ドイツの黒い森やグリム童話にちなんだ、ブラックフォレスト風のローケーキ。五感で森を感じられるように、モミの木とバラのハーブウォーターを使用しています。

【サイズ・価格】
4号　6,400円（税込）
5号　9,400円（税込）

【店舗情報】
「Hareto-Keto」
注文方法：オンラインストアより注文
受取日時：順次発送（12月22日〜12月25日以外のお届けは350円引き）
受取場所：配送（送料別）
HP：https://store.haretoketo.com/

今年もこだわりがつまった、美味しそうなケーキばかりですね。まだまだ素敵なクリスマスケーキの情報をご紹介していく予定ですので、お楽しみに！

ヴィーガンクリスマスケーキ特集第2弾！2023年のクリスマスを彩るヴィーガンケーキが大集合 ：ヴィーガン・ベジタリアンレシピやプラントベース食品の情報をお届け：Vegewel Style

毎年恒例、Vegewelのヴィーガンクリスマスケーキ特集の第2弾をお届けします！
第1弾の記事はこちら
クリスマスを彩るヴィーガンケーキが大集合！【2023年ヴィーガンクリスマスケーキ特集第1弾】
※ケーキの情報は取材時点のものであり、変更される可能性があります。ご購入時は必ず、店頭、WEBサイト等の情報をご確認ください。
目次/Contents1 野尻ケイク（Nojiri Keiku）2 DOUX

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