パティナステラ杉浦シェフに学ぶ料理教室~春を楽しむ季節野菜のVegan Dishes~

Vegewel春の特別企画、パティナステラ杉浦仁志シェフとのコラボ料理教室、第二弾をご案内します!
(追記:杉浦シェフはパティナステラから別の店舗に異動されました)

年初に開催して大好評だったVeganスペシャルコースディナーで提供されたお料理2品と、春の新作デザートを学ぶ料理教室です。

杉浦シェフインタビュー記事
世界のベジタリアン料理コンペで、TOP8に選ばれた日本人。杉浦仁志シェフインタビュー

素敵なレストランの厨房に入れるまたとないチャンス!


PATINASTELLA(パティナステラ)は、各界セレブやウェティングにも利用される素敵なキュイジーヌレストラン。

そんな厨房で、レストランのオリジナルエプロンを着用してプロの技を学べる本料理教室は、第一回目も大好評でした。

第一回のレポート記事
”味を重ねる”世界のベジタリアン料理コンペTOP8の料理哲学に触れる時間。杉浦シェフに学ぶ料理教室

料理のプロから一般の方まで、どなたでも楽しみつつ学べる講座です。味はもちろんのこと、杉浦シェフならではの芸術的な演出を伝授いただきます。

定員は10名限定ですので、お早めにお申し込みください!

イベント詳細


【日時】
2018年5月13日(日) 16:00~20:00

【場所】
PATINASTELLA (パティナステラ)

【料金】
8000円(税込、事前の銀行振込)
レッスン料・3品のレシピ・食事代・お茶代込

【定員】
先着10名様

申し込み方法

以下のフォームに必要事項を記入し、送信してください。
https://goo.gl/forms/E1gQPUYsnErEMlj32

料理をご紹介!


~Vegan Mushroom Paradise(ヴィーガンマッシュルームパラダイス)~

炉端焼き風にじっくり焼いた肉厚の大分産の椎茸を使った、イタリア米のきのこのリゾット。泡やパウダーによる演出方法も教えていただきます。


~Green fossil with Vegetable demi-glace sauce(グリーンフォッシルのベジタブルデミグラスソース)~

”Green fossil”とは緑の化石という意味。春キャベツを使ったミラクルなお料理は新しく、そして、どこか懐かしさも感じる一皿です。


~緑豆あんのライスペーパー包み、クリームスープ仕立て~

薬膳でも使われる緑豆で作るあんこをライスペーパーでくるんで、豆乳のクリームスープに浮かべたアジアンデザートです。


学ぶ、つながる、味わう、そして笑顔で楽しむ。

そんな素敵な時間になること間違いなしの料理教室です。お楽しみに!

Vegewelでレストラン検索


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食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。

日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1000店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください!

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