にじ色のように色々な価値観の人々が集まる場所 「レインボーバードランデヴー」（東京・中目黒）

東京・中目黒駅から商店街を歩くと、かわいらしいお花が飾られたヴィーガンレストラン「レインボーバードランデヴー」があります。

過去記事でもご紹介しているように、提供しているメニューはすべて玄米・お野菜・お豆を中心とした完全植物性です。

今回は今年でオープン15年目を迎えるレインボーバードランデヴーのオーナー夫妻の菅原さんにお話を伺いました。

きっかけは環境問題や平和活動

90年代終わりから2000年代の初めにかけて、菅原さんはさまざまなイベントや活動に参加して色々な人々に出会い、その価値観に触れました。

そして、健康な心と身体をキープするためには食べ物に気を付けるべき。色んな価値観がある上で、決して押し付けるのではなく、ヴィーガンというひとつの選択肢をきちんと提示してあげることが大事と感じたそうです。

「いざお店をオープンさせるとなると社会的責任が伴う。自分たちのビジネスでお客様や地球環境に迷惑をかけてはいけない。お客様にまた来ていただくためにはお客様に健康になってほしい」という理念のもと、お店で扱うものはすべて、農薬不使用の玄米や自然栽培の野菜を中心としたオーガニックです。

たねから自家製☆有機大豆のヴィーガンハンバーグ

こちらはランデヴープレートの有機大豆のハンバーグ（1650円税込）。休日・平日夜のメニューで選べるメイン、ソイミートのから揚げも付いてます。

大豆ミートは使用せず、数種類のお野菜を細かくした自家製ハンバーグです。優しい歯ごたえとお味で、野菜だけで作られているとは思えないくらいです。

こちらは本日のプレート「ミックスフライ」（1100円税込）。

自然栽培、オーガニックの野菜はどれも甘くて美味♫

絶品♡食品添加物不使用の自家製ヴィーガンソフトクリーム

食後に大人気のヴィーガンソフトクリーム（500円税込）をいただきました。※単品価格（600円税込）

乳化剤・安定剤は一切使わず、アガベシロップやメープルシロップ、ココナッツオイルなどのオーガニックで良質な原材料を使用しています。

乳製品・卵不使用ですが、こちらのソフトクリームはなめらかでクリーミーで後味もすっきり。

ヴィーガンと言われなければ分からないくらいコクがあって濃厚です。

※アイスクリームは通信販売でも購入できます。

自分の心を知る、カラーセラピー

店内では妻の雅世さんによるカラーセラピーのオーラソーマも受けられます。100本以上のカラーボトルから4本選び、心理状態を探ることが出来ます。

「レストランの一角で内面のお話も気軽に話せるようになれば、少しでも気が楽になると思い、始めました。カラーセラピーを身近に感じてもらえたら」と雅世さん。

（30分5500円／60分8800円 税込）予約制

7色の虹のように色々な価値観を持った人々が集まれる場所

「虹はひとつひとつの色がくっきりわかれているのではなく、グラデーションで重なり合っています。それでもひとつになっているように、お店に色々な人が集まってもらえるような場所にしたいです。」（オーナー菅原さん）

オーガニックで安心安全な料理と心癒されるセラピーだけでなく、オーナー夫妻の虹のように明るく、心温まる人柄に触れ、お店を出た時には自然と笑顔になり元気になっていました。

心身ともに癒され、インスピレーションを与えてくれる素敵な空間へぜひ訪れてみてください。

お弁当はテイクアウト、配達もあります。

店舗情報
レインボーバードランデヴー
東京都目黒区祐天寺1-1-1リベルタ祐天寺1F
平日　ランチ11：30～16：00　デイナー17：30～20：00L.O.
土日祝　11：30～19：00L.O.
定休日　火曜日、水曜日

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

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