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パンにぴったり♬バターナッツかぼちゃのこっくり濃厚スープ

更新日:2021/10/17 公開日:2021/10/18

ふわふわのパンにぴったりな、濃厚かぼちゃスープのレシピです。

素材の味を楽しめるように、余計な材料は使っていません。野菜本来の旨味が凝縮されていて、とってもやさしい味に仕上げました。

見た目がとってもキュートなバターナッツかぼちゃ。

皮が薄くて切りやすいから、お料理初心者さんでも扱いやすいのが特徴です。

もし手に入らない場合は、普通のかぼちゃでも代用OK。バターや生クリームは一切不使用。ヘルシーでお腹にやさしいのが嬉しいですね。

仕上げにクルミやクルトンなどをトッピングすると、食感の変化が楽しめ、最後のひと口までおいしくいただけます。

週末に作り置きしておけば、毎日無理なくお野菜がチャージできますよ♬

難易度☆
手間度☆

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Misa

Misa

環境活動家
ライター
コンサルタント
自分のカラダと美しい自然を守るため、ヴィーガンに。国内外を旅しながら、地球にやさしいお料理レッスンや、サスティナブルなワークショップなどを開催しています。世界各国のヴィーガンやベジタリアンと日々関わっている経験から、プラントベースドビジネスのコンサルもしています。