ビーガンとベジタリアンって違うの？話題のグルテンフリーって？4月の人気記事5選！

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新生活の4月もあっという間に過ぎ、いよいよ5月に入りましたね。桜も散って気温も日に日に暖かくなり、夏のような陽気を感じる日も出てきました。

本日は月初恒例の、前月の人気記事ダイジェストをお届けします！

今さら聞けない、ビーガンとベジタリアンの違い！

ビーガン（ヴィーガン）、ベジタリアンというと、「サラダをはじめとした野菜しか食べない人？！」とどこか不思議な目でみられることがあります。

しかし、海外では健康や美容、そしてメンタルのセルフメンテナンスのためにライフスタイルに取り入れている人が沢山いることをご存知ですか？

ベジタリアンと一口にいっても沢山のタイプに分けられます。

• ビーガン（植物性食品のみを食べる）
• ラクト・ベジタリアン（植物性食品と乳製品は食べる）
• ラクト・オボ・ベジタリアン（植物性食品と乳製品、卵は食べる）
• ペスコ・ベジタリアン（植物性食品と魚、卵、乳製品は食べる）

上記の他にも多くのカテゴリーに分類されています。

ベジタリアンとは様々なタイプの菜食主義者の総称ですが、ビーガンは卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」のことです。

実はビーガンにも、色々なタイプが存在します。

• エシカル・ビーガン（食品だけでなく、レザーや毛皮などの動物製品も使用しない）
• ダイエタリー・ビーガン（衣料品などにはこだわらないが、動物性食品を口にしない）
• フルータリアン（果物など収穫により植物を殺さないものを食べる）

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今さら聞けない、ビーガンとベジタリアンの違い！

東京で大行列のヘルシーハンバーガー！ TERRA FOODS

2016年3月から東京などの首都圏を中心に現れるようになった、ビーガン（ヴィーガン）ハンバーガーのキッチンカーをご存じですか？

主にファーマーズマーケットや、アウトドアのイベントに出店しているTERRA BRUGERS（テラバーガーズ） です。17年からはTERRA FOODS（テラフーズ）と名前を変えました。

テラフーズ（テラバーガーズ）のハンバーガーは、3種類。メニューはベーシック（税込900円）、クラシック（税込1,000円）、スパイシー（税込1,100円）。パテは豆とじゃがいもで作られており、完全ビーガン仕様です。

別途150円でチーズトッピングも可能。チーズはもちろん「ビーガンチーズ」。乳製品不使用ながら、チーズのようなコクがしっかりと出ており、おすすめのトッピングです。

ボリューム満点でも、ヘルシーで罪悪感のない素敵なハンバーガー。お腹を空かせてガブッといきたいですね！

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東京で大行列のヘルシーハンバーガー！ TERRA FOODS

今流行りのグルテンフリーとは？パンを食べないダイエット方法？

「グルテンフリー」とはグルテンを摂取しない食事方法、もしくはグルテンを含まない食品のことです。

グルテンと聞くと、パンを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？しかし、パン以外にもグルテンを含む穀物は多くの食品に使われています。

そもそもグルテンフリーは、グルテンの入ったものを口にするとアレルギー症状の出る人たちの体質改善が目的の食事療法でした。

しかし、海外のアスリートやモデル達がグルテンフリーの食生活を実践したところ、健康になり成績が上がった、美しく痩せたと話題になったことから、グルテンにアレルギーのない人たちにも拡がりました。モデルのミランダ・カーやテニスのノバク・ジョコビッチが有名ですね。

グルテンフリーの食事に切り替えたところ、腹痛、便秘、下痢、頭痛、不眠、めまい、生理痛、生理不順、疲労感、肌荒れなどが改善されたという声があります。

体質が変わり体重が減少するなど、ダイエット効果があったという人も。

しかし、そもそもグルテンにアレルギーがない人に対して、グルテンフリーの食生活が健康に与える影響は、まだ医学的には証明されていないようです。

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今流行りのグルテンフリーとは？パンを食べないダイエット方法？

新宿の喧騒を離れてワインと自然食。slowfood&wine KiboKo

slowfood&wine KiboKo（キボコ）は完全ビーガン（ヴィーガン）対応、「ワインに合う自然食」がコンセプトのお店。

新宿三丁目駅から徒歩1分、新宿駅からも歩ける好立地ながら、店内は新宿の喧騒とはかけ離れた落ち着く空間です。

野菜は可能な限りオーガニックを使っており、安心でヘルシーな食事が楽しめます。身体に良いこだわりのワインも豊富。他のお店ではあまり置いていない、オーストリアワインもあるそう。

一番のおすすめは「スパニッシュオムレツ風」。KiboKoのメニューは全て完全ビーガンメニューなので、当然卵は使っていません。

「カボチャ、山芋、お豆腐などを使って作っています。卵を使うよりも美味しいですよ！」とオーナーの沼波さん。

以前、フレンチのシェフが来た時も、卵不使用と全く気づかず「美味しい！」と褒めてくれたそう。

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新宿の喧騒を離れてワインと自然食。slowfood&wine KiboKo

話題のファミリーマート「ソイスタイル」を直撃取材！ファミマのヘルシーな商品戦略とは？

今年の4月11日から全国のファミリーマート・サークルK・サンクスで販売が開始された「ソイスタイル」シリーズ。

期間限定商品ですが、大豆ミートや豆乳を使用した11種類が展開され、おにぎりから担々麺、スイーツまで多様なラインナップです。

動物性の食材を使用しているため、ベジタリアン対応の商品ではありませんが、女性を中心とするヘルシーな商品に感度が高い人たちの間で話題となっています。

ソイスタイルの販売の経緯から今後の展開について、株式会社ファミリーマート広報室の高岡さんと、商品本部の山岡さんにインタビューさせて頂きました！

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話題のファミリーマート「ソイスタイル」を直撃取材！ファミマのヘルシーな商品戦略とは？

いかがでしたでしょうか？

Vegewel Styleでは、5月もヘルシーな食に関する記事を全力で配信していきますので、引き続きお付き合いください！

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