プロの豆乳クリームレシピに、土用のマクロビオティック的食べ方、ヴィーガンバーガー新店まで！【10月の人気記事5選】

ついこの間まで「すっかり秋めいて…」なんて話していたら、暦の上ではもう冬。2018年もいよいよ終わりに近づいてきましたね。

朝夜は特にめっきり寒くなり、体調を崩される方も多いのではないでしょうか？

忘年会やクリスマス、年越し準備などで忙しい12月を乗り切るために、11月は食事でしっかりパワーチャージしていきましょう！

Vegewel Styleでは、10月も多くの取材・レシピ・知識記事を公開させていただきました。

プロ直伝の豆乳クリームレシピや、米粉を使ったベジハンバーグのレシピ記事は大好評！また、秋の土用の時期に合わせた「しあわせこよみごはん」の記事も多くの方にご覧いただきました。

それでは人気記事を一気にどうぞ！

ヴィーガンクッキングには欠かせない「豆乳クリーム」をアニバーサリーガーデン柿迫太陽シェフに教えてもらいました！

何と、あの有名店「アニバーサリーガーデン」のシェフ直伝の豆乳クリームレシピが登場です！

材料は豆乳・アガべシロップ・菜種油のみ。いくつかコツを掴めば自宅で気軽に作ることができますよ。

豆乳がクリームになる仕組みや、アガベシロップ・菜種油についての豆知識もまとめてあり、読み物としても参考になること間違いなし。

作るのに慣れてきたら、色々アレンジして、オリジナルの豆乳クリームを作ってみてくださいね。

アニバーサリーガーデンの店舗情報はこちら

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米粉を毎日の食卓の献立に。ひじきの煮物×お豆腐に米粉を使ってベジハンバーグ！

米粉をもっと気軽に、毎日の食事に取り入れてみませんか？

毎日の食事で並ぶことが多い「ひじきの煮物」と米粉を使った、ベジハンバーグのレシピをご紹介。

余ったひじきの煮物と水切り豆腐に、つなぎで米粉を合わせます。

米粉を選ぶ際のポイントもまとめてあるので、米粉で料理することに苦手意識がある方も是非チェック！

日本のお米を使った米粉は、和食との相性バッチリ。腹持ちも良くおすすめです。

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マクロビオティックにみる季節の食べ方・季節の変わり目「土用」～しあわせこよみごはん～

好評連載中の「しあわせこよみごはん」。今回のテーマは「土用」です。

土用とは、立春・立夏・立秋・立冬の前それぞれ約18日間を指します。

土用は、季節の変わり目で疲れが出やすい時期。

来たる次の季節に向け、身体を整える方法を、マクロビオティックの観点からご紹介します。

今すぐ暮らしに活かせるアドバイスが盛りだくさん！魅力的なレシピの数々も必見です。

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次回の土用にも生かせる知識！しあわせこよみごはん土用の記事・レシピ一覧

• 膵臓と血糖値／膵臓をいたわる甘い野菜のスープ～しあわせこよみごはん～
• やさしい甘さの簡単玉ねぎ丼～しあわせこよみごはん～
• 土用の時期：胃の不調、逆流性食道炎について〜しあわせこよみごはん〜
• 揃える材料はたった3つ！土用の時期におすすめ 胃に優しい簡単お菓子、さつま芋とりんごの茶巾包み 〜しあわせこよみごはん〜
• 風邪に負けない身体づくり・・・脾臓を養い免疫を上げて季節の変わり目を元気に～しあわせこよみごはん～
• 消化がよくほっこり温まる 「ほうとう」 を手作りしよう～しあわせこよみごはん～そして・・・エピローグ

自然食レストラン・ナーリッシュが、新しくバーガー専門店、VEGAN BURGER NOURISH（ヴィーガンバーガーナーリッシュ）をオープン！【新丸子】

自然食レストラン・ナーリッシュの2号店は、ヴィーガンバーガー専門店！

東急東横線・東急目黒線の新丸子駅からすぐ、武蔵小杉駅からも歩ける好立地にある「VEGAN BURGER NOURISH」は、「The place where I return myself （わたしがわたしに還る場所）」がコンセプト。

女性も男性も、ホッと安らげる空間です。

ヴィーガンハンバーガーは、高さ15cmほどもあり、とってもボリューミー！

こだわりの食材で作られたヘルシーバーガー、是非体験してみてください。

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三國シェフ、長谷川理恵さんもヴィーガンメニュー！東京の食文化を楽しむ「東京味わいフェスタ2018」

10月5・6・7日に開かれた、「東京味わいフェスタ2018」は、今年で5年目を迎えました。

中でも注目を集めたのが、丸の内エリアのヴィーガンメニュー！

ヴィーガン料理人の本道佳子シェフと、世界のミクニ・三國シェフとのコラボメニューが楽しめた「ミクニマルノウチ」や、モデルでタレントの長谷川理恵さんの「Patisserie Rie」など、目移りしてしまうラインナップで大盛況でした。

三國シェフ・長谷川理恵さん・小池百合子都知事のトークショーでも、ヴィーガンメニューの美味しさが話題に！

先日、長谷川理恵さんのインタビュー記事も公開しましたので、合わせてチェックしてみてくださいね。

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長谷川理恵さんインタビュー記事はこちら

いかがでしたか？

美味しくヘルシーな外食と家食。バランス良く楽しんで、残り僅かな2018年、そして平成を悔いなく過ごしましょう！

今月もVegewel Styleをどうぞ宜しくお願い致します！

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日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1000店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください！