台湾ヘルシースイーツ、豆花(トウファ)のファンが急増中! 明天好好(ミンテンハオハオ)【中目黒】

2019/11/05

2019年3月、銀座TORIBA COFFEに1か月期間限定のポップアップとして登場し、大盛況だった「明天豆花(ミンテントウファ)」が、2019年8月、中目黒旗艦店としてオープンした「明天好好(ミンテンハオハオ)」。

待望の店舗とあって、連日たくさんのお客様で賑わっています。メニュー監修は、南青山の老上海料理店ミモザのオーナーシェフ、南俊朗(みなみとしろう)氏。

プルプル食感がたまらない、台湾ヘルシースイーツ、豆花(トウファ)をご紹介します。

明天好好のコンセプトカラーはピンク!


中目黒のピンクのお店と言えば、明天好好。山手通りから見ても、目黒川側から見ても、すぐに分かります。


なにやら異国へタイムスリップしたような感じ!


ピンクがコンセプトカラーの明天好好。店内は、80年代のアメリカ西海岸のチャイニーズレストランや、当時の各国のチャイナタウンをイメージしていて、懐かしくもある、おしゃれな空間。

地下は真っ白な壁で、テーブル席とカウンター席がある落ち着いた隠れ家的スペースです。

デザインチームは、古着屋DEPTのオーナーeri(えり)氏と、グラフィックデザイナー岩井遊(いわいあそぶ)氏。ロゴや内装、オリジナルグッズのデザインを手掛けています。

注目の豆花をいただきます!


右上:薬膳豆花【プーアール茶】(800円)、右下:果物豆花【フルーツ】(900円)、左上:黒胡麻豆花【黒ゴマ】(900円)、左下:明天豆花【ぜんざい】(800円)。 ※価格は全て税込価格

豆花は、豆乳を固めた、豆腐よりやわらかい、プリンやゼリーのような食感のスイーツ。明天好好の豆花は、日本人向けに舌触りよく作られており、一般の豆花よりプルプル食感です。

豆花のトッピングは、茹でピーナッツやタピオカ・白玉・きな粉・押し麦・クコの実・ナツメ・フルーツなどのヘルシー食材。明天好好では、黄金組み合わせのトッピングで提供されますので、迷うことなく、美味しい豆花をいただくことが出来ます。


果物豆花【フルーツ】
たっぷりフルーツと、ふわっと軽く優しい甘さの豆乳クリーム。サクサクのパフがアクセントの人気の豆花。男性ファンも多いメニューです。


薬膳豆花【プーアール】
プーアール茶でさっぱりいただけます。クコの実やナツメ・芋・白きくらげ・緑豆など、身体の内側から綺麗になりそう!暑さが続いたこの夏、皆さんに好まれたメニューです。


黒胡麻豆花【黒ゴマ】
真っ黒な色は、濃厚な黒胡麻ソース。胡麻の香り高く、コクがあり、やさしい甘さで、一度食べたらやみつきです。黒ゴマのリピーターが多いというのもうなずけます。


明天豆花【ぜんざい】は、お持ち帰り用のボックスで用意していただきました。

こちらは、冷たい豆花の上に温かいぜんざいシロップを掛けています。ぜんざいの名の通り、中に甘く煮た小豆が入っていて、ほっとする味です。


豆花屋さんではポピュラーな、シャリシャリ食感の紅糖(あかとう)は、お好みで自由に掛けられます。

5種類の豆花を全部制覇したくなること間違いなし。どの豆花もボリュームたっぷりで、食事代わりにする方も。色々頼んで、何人かでシェアして食べる方も多いそう。

甘くない、明天鹹豆漿(シェントウジャン)にも注目です!


明天鹹豆漿(シェントウジャン)700円。

豆乳と酢だけで、おぼろ豆腐風に仕上げた明天鹹豆漿。塩味系で、温かく、優しい味。サクサクで香ばしい、中国の揚げパン、油条(ユージョウ)がトッピングされています。

明天鹹豆漿をお目当てに来店する方も多いそうです。


一番右から、
①冷製冬瓜茶アイストウガンティー(800円)
②中国黒酢炭酸.チャイニーズビネガーソーダ(800円)
③水出茉莉花茶アイスジャスミンティー(500円)
④香港豆乳ミルクティ(アイス)(600円)

①のトウガンティーは、黒い色の仙草(センソウ)ゼリー入り。ストローで吸い上げるゼリーは、タピオカとは違った食感。ちょっと苦みのある仙草ゼリーは、香ばしくてふわっと甘いトウガンティと合わせると、苦みが消え、口の中がスッキリ。

仙草ゼリーは、植物由来の天然ゼリーで、解毒作用や解熱作用があり、体の不調に効くといわれています。

②は、数種類のスパイスが入った黒酢を炭酸で割ったもので、元気になりそう!

どのメニューも、台湾に行かずして台湾気分が味わえます。
メニューは一部を除き、動物性食材(※)を使用していません。
※甘味はグラニュー糖を使用。
花愛玉子(ハナオーギヨーチ)【ゼリー】(800円)は、蜂蜜を使用しています。


ドリンクには、ペーパーストローを使用。キュートな柄が揃っています。

お持ち帰りは、おしゃれなボックスで。


持ち帰り用ボックスは、紙製のバッグ型。これはみんなの注目の的になりそう!持ち帰るのもウキウキしちゃいます。お土産に持っていくのも喜ばれそうですね。

お酒以外のメニューは持ち帰りができ、値段は、店内でもお持ち帰りでも変わりません。


店内には、DILIGENCE PARLOR(ディリジェンスパーラー)フローリストの越智康貴(おちやすたか)氏がセレクトした季節の花々も。お花を添えてプレゼントしても、喜ばれるに違いありません。



eri氏と、岩井遊氏の手掛けているオリジナルグッズも購入できます。


23時まで営業しているのも魅力の1つ。仕事帰りに寄ることができ、小腹をみたしてくれるヘルシーメニューはうれしいですね!

日本人の味覚に合う、やさしい味で、ヘルシーな台湾メニュー。これからますますファンが増えるに違いありません。

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

明天好好(ミンテンハオハオ)の場所や詳細な情報はこちら

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