切干大根きんぴらから、おろし和え・大根ごはんを。～料理へのストレスを常備菜で解決！忙しい女性のための時短マクロビ～

秋の深まりとともに、あちらこちらから収穫の便りが届くようになりました。

食欲の秋の到来！食いしん坊にはたまらない季節がやってきましたね。

しかし、天候不順や災害などで、田畑の作物が実ることも、それを食べられる毎日も、あたり前ではなかったと気づかされる今日この頃。目の前にある食べもののありがたさや、育ててくださった方々への感謝の気持ちをいつも以上に感じます。

私たちのカラダと自然界はつながっています。どんなときもその視点を忘れずに。

もちろん料理でも、自然界の恵みである旬の食材と仲良く、楽しく美味しく食べ尽くすアイディアレシピを、Elegant Macrobiotic Style POREPORE（ポレポレ）の藤本裕子がお届けします。

今回は、いざというときに役立つ切干大根の常備菜＜切干大根きんぴら＞と、それを使ったおろし和え・大根ごはんをご紹介します。