★季節のフルーツで楽しむフランスママンの簡単おやつファーブルトン★～姫野理南子のHappyベジレシピ Seasonal flavor～

ヴィーガン・グルテンフリーマルチフードクリエイターの姫野先生による「姫野理南子のHappyベジレシピ Seasonal flavor」。

今回は「季節のフルーツで楽しむフランスママンの簡単おやつファーブルトン」です。

フランス・ブルターニュ地方に伝わる伝統ある田舎菓子「ファーブルトン」。プディングケーキのような食感のお菓子をプラントベースにアレンジです。

フランス菓子というと難しそうなイメージですが、ファーブルトンは混ぜるだけ！思いたったらすぐできますよ。

フルーツは生でもドライでもOK。あなただけのお気に入りを見つけてくださいね。

今回使ったのは、発売になったばかりの「無添加 濃いアーモンドミルク 砂糖不使用」。

先日公開した記事も大好評です！より安心・安全な無添加アーモンドミルクで、体にやさしいスイーツをお子さんとどうぞ。

取材記事はこちらから
国産製品初！「濃いアーモンドミルク」から待望の「無添加」登場！よりヘルシー・ナチュラルに【筑波乳業株式会社】

材料（18-21cmデコ型1台分）

（A）オレンジジュース　100ml
（A）お好みの砂糖または甘味料　100g
（A）寒天　1.5g （小さじ半分）
（B）無添加 濃いアーモンドミルク 砂糖不使用　125ml 3パック
（B）米粉　70g（うち25gは上新粉がオススメ）
（B）ココナッツオイル　大さじ2
（B）バニラエクストラクト　 少々
・ラムレーズン　50g
・ お好みのフルーツ　適量　※今回はプラム3個をくし切りに。パイナップルやりんご、葡萄などもオススメ。

作り方

①　小鍋に（A）を入れ良く混ぜる。オーブンはあらかじめ220度に予熱しておく。

②　①を絶えずかき混ぜながら火にかけて、沸騰したら1～2分弱火にかけ、寒天を煮溶かす。

③　別のボールに（B）と②を加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

④　クッキングシートを敷いた型に流し込み、フルーツ・ラムレーズンを飾る。

⑤　オーブン温度を200度に下げて20分、その後250度で20分程度、焼き色がつくまで焼く。

⑥　焼き上がって粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、お好みのサイズにカットして召し上がれ。

8月から姫野先生のニューレッスンが始まります。

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