黒煎り玄米茶と寒天で作るデザートはまるでコーヒーゼリー！玄米珈琲ゼリー〜お家で簡単！ベジごはん〜

炒った玄米を煮出して作る玄米珈琲は、香ばしくて身体に嬉しい陽性食品！

今回は、濃いめに煮出して、寒天でゼリーにしました。クリームみたいに見える麹甘酒と、クコの実をのせて色味も鮮やかに。

しかも、ノンシュガー、ノンオイル、ノンカフェイン。不調な方も、お子様もみんなが安心して食べられるデザートです。

難易度☆ 手間度☆

材料　8〜10個分

• 黒煎り玄米（市販品）・・・30g
• 水・・・1200cc
• 棒寒天・・・1本
• 麹甘酒（濃厚なもの）・・・ 適量
• クコの実・・・適量

作り方

① 鍋に水1200ccを入れて沸騰させ、出汁パックに入れた黒煎り玄米を入れて弱火で30分程煮出す。

② 棒寒天をたっぷりの水に浸して戻す。クコの実は、ごく少量の水に浸して柔らかくする。

③ ①の煎り玄米を取り出し、②の寒天の水気をよく絞り、細かくちぎって鍋に入れ、寒天が自然に溶けるまでそのまま弱火にかけておく。

④ ③をザルで濾してから容器に分けて入れ、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

⑤ ④が固まったら、上に麹甘酒、クコの実を飾る。

＊甘酒は飲むタイプの薄いものではなく、濃厚タイプのものを使って下さい。

＊ゼリーには甘味を付けていませんが、麹甘酒の甘さで美味しく食べられます。

＊寒天のゼリーはゼラチンと違い、暖かい日の常温でもほぼ溶けませんので、ピクニックやお持たせにも活躍します！

ベジレシピ一覧

Vegewelで大好評のベジレシピの一覧は下記からご覧ください！
https://vegewel.com/ja/style/categories/recipe

Vegewelでレストラン検索

Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。

食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。

日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1400店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください！