夏の美味しい胡瓜で、ちょっと目先の変わったお漬物。胡瓜のアリラン漬け〜お家で簡単！ベジごはん〜

即席！胡瓜のピリ辛漬け。食欲が湧きます！

胡瓜をさっと茹でてから漬けるのがコツ。味がよく染みます。

難易度☆
手間度☆

材料

• 胡瓜　2本
• 醤油　大さじ2
• ごま油　小さじ1
• 乾燥にんにく　少々
• 唐辛子　1/2本
• 糸唐辛子（飾り用）　適量

作り方

①　胡瓜を一口大の乱切りにする。

②　鍋に湯を沸かし、胡瓜をさっと茹でる。

③　醤油・ごま油・細かく砕いた乾燥にんにく・唐辛子を混ぜたものに、②を入れる。

④　③をざっと混ぜて、皿などで重石をして、冷蔵庫で数時間置く。

※1〜2時間でも食べられますが、一晩〜2、3日置くとよく味が染みて美味しいです。

※にんにくや唐辛子の量はお好みで調節して下さいね。

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