夏の美味しい胡瓜で、ちょっと目先の変わったお漬物。胡瓜のアリラン漬け〜お家で簡単!ベジごはん〜
即席!胡瓜のピリ辛漬け。食欲が湧きます!
胡瓜をさっと茹でてから漬けるのがコツ。味がよく染みます。
難易度☆
手間度☆
目次/Contents
材料
- 胡瓜 2本
- 醤油 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- 乾燥にんにく 少々
- 唐辛子 1/2本
- 糸唐辛子(飾り用) 適量
作り方
① 胡瓜を一口大の乱切りにする。
② 鍋に湯を沸かし、胡瓜をさっと茹でる。
③ 醤油・ごま油・細かく砕いた乾燥にんにく・唐辛子を混ぜたものに、②を入れる。
④ ③をざっと混ぜて、皿などで重石をして、冷蔵庫で数時間置く。
※1〜2時間でも食べられますが、一晩〜2、3日置くとよく味が染みて美味しいです。
※にんにくや唐辛子の量はお好みで調節して下さいね。
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