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塩麹に漬けたお豆腐で夏の定番メニュー!豆腐チーズ風でカプレーゼ〜お家で簡単!ベジごはん〜

お豆腐の味噌漬けは定番ですが、今回はモッツァレラ風に白く仕上げたかったので、塩麹に漬けました。

塩味もついて、とろりとまろやかな味わい。

難易度☆
手間度☆

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山岸 亜紀

山岸 亜紀

調理師
フードコーディネーター
北海道フードマイスター
リマクッキングスクール師範科修了
リマクッキングスクール認定メディカルシェフ
東北の震災後にマクロビオティックに生きる決心をしました。
簡単で美味しい!を伝える料理教室
*cosmos kitchen*を札幌で開催しています