乾物利用で簡単常備菜！ 切り干し大根のゆず酢漬け〜お家で簡単！ベジごはん～

じっくり煮込んだ切り干し大根の煮物も美味しいけれど、これからの季節にオススメの、サラダ感覚でサッパリと食べられるお料理をご紹介します。

マクロビオティックでは、切り干し大根などの乾物は水に浸しません。

甘み、旨味を逃さない方法をぜひお試しくださいね。

この酢漬けは、なぜか大根嫌いさんも食べられます！煮物独特の大根臭さがありません。

そしてなにより、時短！簡単！冷蔵庫で数日、日持ちもします。常備菜にぜひどうぞ。

難易度☆
手間度☆