おやつに！おかずに！おつまみにも！北海道では、大定番！じゃがいもで作る「いももち」〜お家で簡単！ベジごはん〜

じゃがいもを蒸して、つぶしてお団子にして焼くだけのものですが、大人も子供もみんな大好き！みたらし風のタレが定番です。

北海道では居酒屋メニューにもなってます。ぜひ熱々をどうぞ。

難易度☆
手間度 ☆☆

材料（20個〜）

じゃがいも　4〜5個
片栗粉（でんぷん）　大さじ4〜5
塩　少々
なたね油　適量
醤油　大さじ3〜
味醂　大さじ3〜

作り方

①　じゃがいもを皮ごと蒸し器で20〜25分ほど蒸す。竹串がすっと通るようになればOK。

②　じゃがいもを蒸している間にタレを作る。小鍋に醤油と味醂を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールをとばす。

③　①のじゃがいもが熱いうちに皮をむく。火傷しないように、キッチンペーパーなど使って下さいね。

④　マッシャーで荒く潰し、片栗粉と塩を加える。

⑤　すりこぎに持ち替え、固まりがなくなり、全体に粘りが出るまで擦る。

⑥　3〜4等分に分けて、棒状にし、1.5〜2cmの幅の輪切りにする。

⑦　温めてなたね油を敷いたフライパンに、⑥の形を整えながら並べて両面焼く。

⑧　②のタレを絡めて、お皿に盛り付ける。お好みで海苔を巻いても美味しいです。

※ ⑥の棒状にしたものは、ラップにぴっちりと包んで冷凍出来ます。いつでも食べたい時に、スライスして焼いてどうぞ！

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