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卵と乳製品を使わず作る、ルバーブとグラノーラのヴィーガンタルト

夏から秋にかけてちらちらと見かけるルバーブ。最近では、年間を通じてジャムにしたものが売られています。

ルバーブは、生で使っても美味しいハーブ。また薬膳では「ダイオウ」の仲間としても利用されています。

そんな生のルバーブと木の実をたくさん使ったグラノーラを利用した、「卵・バター・牛乳」を使わないヴィーガンタルトのレシピをご紹介します!

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松下 和代

松下 和代

食事は、「心のこもった温かい手で」をモットーに児童養護施設に住み込みで働く。さらに、栄養士として、ミルク会社のメールマガジンの編集・栄養・保育相談を担当後、フリーで各種保育施設の献立制作や栄養相談・テレビ・雑誌・WEB等で栄養関連の執筆を行う。現在は、ライター稼業兼、こじんまりとした料理教室を主宰。栄養士・調理師・保育士・食品アドバイザーの資格所有。趣味は、ホラー漫画とフィギア集め。