「TORIBA COFFEE」が東京・八重洲にカフェ併設でオープン！プラントベースのフードやドリンクも

2014年4月にコーヒー豆の専門店として銀座にオープンした「TORIBA COFFEE（トリバコーヒー）」。

銀座店が2022年11月に閉店し、残念に思っていた方も多いのではないでしょうか。

そんなトリバコーヒーが6月15日、東京・八重洲にオープンします！

カフェも併設して生まれ変わった背景や、サステナブルな工夫が詰まったメニューやカトラリーについてご紹介します。

誰かの心を満たして、楽しい気持ちの連鎖を作る街のカフェ

トリバコーヒー銀座店は、「美味しいコーヒーは、カフェや喫茶店のものだけではない」というコンセプトのもと、誰が淹れても美味しく、毎日飲んでも飽きない、生活に寄り添うコーヒーを販売してきました。

今回オープンするトリバコーヒー東京でも、これまでのように自家焙煎のコーヒー豆を販売しますが、大きく変わるのはカフェスペースが併設されること。

そこには、「一杯のコーヒーが、誰かの心を満たして、それがまわりまわって、どこかの街の誰かの笑顔に繋がるような、そんな繋がりを大切にしていきたい。」という想いが込められています。

楽しい気持ちやワクワクする瞬間を循環できるお店であるためには、「販売のみ」にこだわって一箇所に止まっていてはいけないかもしれない。

これからはもっと楽しい気持ちやワクワクする瞬間を循環できる存在になりたい。

落ち着いた雰囲気のカフェスペースには、そんな熱い想いが込められています。

毎日立ち寄りたいコーヒーのバラエティ

ブレンドコーヒーは日替わり。

爽やかな酸味が楽しめる「浅煎りブレンド」など定番コーヒーのほか、ハワイ島にある自社農園のコナコーヒーを使った「ハワイコナブレンド」、その名の通り「軽い口当たりなのにコクのあるブレンド」など、バラエティがあって毎日通っても飽きません。

新登場の「TOKYO ブレンド」は、常に新しいモノが生まれ、街によって異なる表情を見せる”東京”をブレンドで表現！さすがコーヒー豆の専門店です。

このブレンドは、オーガニック認証の豆と農薬・化学肥料不使用の豆のみを配合しています。

また、ミルクを使ったドリンクは、追加料金なしでプラントベースミルク（豆乳／オーツミルク）に変更できます。

ヴィーガンやグルテンフリーのフードメニューも！

メニューはバゲットサンド、トースト、クロックムッシュ、焼き菓子など。

馴染みのあるシンプルなメニューですが、可能な限り国産と無添加の食材を使用し、地球にも身体にも優しいラインナップになっています。

一押しのカヌレなど、プラントベースやグルテンフリーのスイーツメニューもあるので、ヴィーガンやベジタリアンの方も利用しやすいカフェです。

レトロかつカジュアルなインテリア

店内は、オークウッドカラー、大理石、真鍮、タイルなどを使用したヨーロピアンな落ち着いた雰囲気で、床材には再生素材を使用。

「いろんな色に染まる」という意味を込めて白を基調としています。

また、シャンデリア、ブラケット照明、テーブル、カウンターの大理石、ネオン看板、コーヒー豆サイロなど、銀座店から受け継いだアイテムもあちこちに使用されています。

唯一無二のお皿やカトラリー

カフェ利用の際に提供されるお皿は、どれもバラバラ。

実は、エシカルな考えからアンティークショップで個性豊かな食器を集めたからだそう。

新品のプロダクトにはない、唯一無二のワクワク感を楽しめます。

オープン記念の「ふるまいコーヒー」

オープン日の6月15日～18日の4日間は、新生トリバコーヒーのオープン記念として「ふるまいコーヒー」が実施されます。

ご来店のお客様に、新店のために作られた限定ブレンド「TOKYO ブレンド」の淹れたてドリップコーヒーをプレゼント。

コーヒーはなくなり次第終了となる場合があるのでお早めに！

「TORIBA COFFEE 東京」概要

■オープン日：2023年6月15日（木）
■店名：TORIBA COFFEE 東京（トリバコーヒー東京）
■住所：東京都中央区八重洲二丁目1番1号 ヤンマー東京 地下1階
■営業形態：イートイン／テイクアウト／物販
■電話番号：03-6824-1541
■営業時間：火～日・祝日 10:00～20:00
■定休日：月曜日
■座席数：33
■SNS：https://www.instagram.com/toriba_coffee/

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