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豆腐と枝豆のナゲットを使ったお手軽ピタサンド

ピタパンは中東風のポケットパンです。お好きな野菜をどんどん詰め込んで、アウトドアで食べるのも楽しいですね。

今日は市販のピタパンで、エスニックなピタサンドを作りましょう。

本場のピタサンドにはファラフェルと呼ばれるひよこ豆のコロッケを入れることが多いのですが、今回のレシピでは、豆腐と枝豆を使ってふわりと優しいファラフェル風ナゲットにしてみました。

本格スパイスでやみつきになることうけあいです!

難易度 ☆
手間度 ☆☆

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マダム昌代

マダム昌代

30年前、CA時代に出会ったヴェジタリアン料理に衝撃を受け、勢いで英国ヴェジタリアン協会の料理学校でディプロマを取得。野菜愛が止まらず、3年前の定年退職後すぐ八百屋でアルバイトを始める。八百屋仲間と都内でヴィーガン対応のサンドイッチ屋を運営した経験から、現在はお家で作ってみたくなる、ちょっとおしゃれなプラントベースなレシピを提案しています。