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冬のおすすめの黒豆を使ったレシピ。黒豆の磯辺かき揚げ~しあわせこよみごはん~

冬にいただきたい黒い食材のひとつ、黒豆が入った天ぷらをご紹介します。

海藻の中でも鮮やかな緑が特徴のあおさ(青のり)も入れて、色合いよく。

サクサクした野菜とホクホクしたお豆の食感の違いも楽しい一品です。

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岡野則子

岡野則子

クシマクロビオティックスクールレベル3修了
リマクッキングスクール師範科修了
マクロビオティックパーソナルシェフ
JSAワインエキスパート
NPO法人ブレイブサークル運営委員会アドバイザー(大腸癌撲滅キャンペーン)

仕事が多忙な40歳の時に大腸がんステージ3になったことがきっかけでマクロビオティックと出会う。実践していく中で体調が改善し、健康は自然に寄り添った日々の食事と生活から作られるもの、ということを身をもって体験。以後がんの再発・転移無し。
大腸がんは女性に多く、一人でも自分のような人を減らしたい、という思いからおもに同世代の女性に向けて食の大切さをイベントやワークショップなどを通じて伝える活動をライフワークとしている。