誰が食べても大満足!スイーツ専門店「premium SOW」

プラントベースの料理にハマっているLioです!

今回は東京・代官山の美味しいヴィーガンスイーツを楽しめる「premium SOW」を紹介します。

一体どんなヴィーガンスイーツが食べられるのか、実際に見てきました!

ヴィーガンスイーツにこめられた想い

ということで、代表の福島さんにヴィーガンスイーツに込めた思いについて伺いました。

ーヴィーガンスイーツを販売するようになったのはなぜですか?

「菜食生活を始めた時に、一番選択肢が狭くなるのは甘い物、スイーツだと感じました。せっかく健康にも環境にもいい効果がある菜食を始めようとしている人たちに、スイーツを思い切り楽しんでもらうためにヴィーガンスイーツを作り始めました」(福島さん)

ーヴィーガンスイーツを提供するにあたって、意識していることはありますか?

「『ヴィーガンスイーツとして美味しい』ではなく『スイーツとして美味しい』を意識しています。

なので、一般的にヴィーガンスイーツに使用される豆腐や豆乳生クリームを使用していません。

そうすることによって癖がなく食べやすくなっています。みなさんに抵抗なく召し上がっていただけるスイーツ作りを心がけています。

ですので当店のお客さんは菜食の方意外にも、一般のお客さんもたくさんいらっしゃいます」(福島さん)

なんとpremium SOWでは、豆腐と豆乳生クリームを使用せずにスイーツを作っているんです!どんなスイーツが食べられるのか気になりますね。

またここのスイーツを食べたのがきっかけで、菜食を始めたお客さんもいるそうですよ。


パーソナルジム併設のヴィーガンスイーツ店

店の奥にはパーソナルジムが併設しています。ヴィーガンスイーツ店とジムが併設されているなんて珍しいですよね。

ーヴィーガンスイーツ専門店とジムが併設しているのはなぜですか?

「私たちは『食事』と『運動』の両方が豊かな生活を送る上では非常に大事なことだと考えています。この両方は快適な生活を送るために不可欠なので消化されやすく、健康に良い料理と運動を提供しています」(福島さん)

ジムの利用者に対しては、食事と運動を連動させてアドバイスしているそうです。

トレーニングもできて、何も気にせず甘いものが食べられるのは嬉しいですよね!また、トレーニング中に限らず、ダイエットをしている人でも気にせず食べられるのも魅力です。

動物性&グルテン不使用の健康美味スイーツ

このお店ではヴィーガンケーキをはじめ、ヴィーガンクッキー、ヴィーガンアイクリームなどがあります。これらすべての商品はなんとグルテンフリーなんです!

グルテンフリーのアイスクリーム(500円〜)。いちご、リッチチョコレート、チョコミントなど全部でなんと10種類があります。定期的に新しい味が販売されるので、色んな味を楽しむことができます。

僕たちは、一番人気のモンブラン(870円税込)とこの時期が一番美味しいというショートケーキ(870円税込)をオーダー。

見てください。この映えスイーツを!

同店は、イートインもOK。素敵でおしゃれなスイーツ。見ているだけで食べたくなってきませんか?

実際に食べてみると、とてもクリーミーでモンブランの甘さが凝縮されていました。豆乳や豆腐を使用せずにココナッツベースの生クリームを使用しています。

そしてスイーツなのにさっぱりとした味わい。また、マロンのペーストが濃厚なので口いっぱいにマロンの甘みが広がるんです!

そして周りにあしらわれたくるみが、モンブランの甘さをさらに引き立てていました。

こちらは、ショートケーキ。

グルテンフリーのやわらかいスポンジにココナッツクリームのスッキリとした甘さといちごの味わいが絶妙にマッチしています。

ココナッツクリームがなんでこんなに固まるのか、ものすごく不思議です!

ショートケーキはいちごが美味しい秋から春先にかけての限定メニューとなっています。

もっと多くの人にヴィーガンを知ってもらいたい

お店の名前の由来は「SOW」という「種をまく」の意味を持つ英語からきています。

ヴィーガンスイーツを提供して、多くの人にその美味しいを知ってもらい、菜食を始めるきっかけを提供したい。そして食と運動の需要性の伝えたいというのが同店のモットー。

快適な暮らしを送るために、ここで美味しいスイーツとフィットネスを体験してみませんか?

福島さんの優しさと想いが詰まったスイーツがあなたを待っています。

「premium SOW」
住所:〒150-0034 東京都渋谷区代官山町12-16 シンフォニー代官山103
営業時間:11:00~18:00
定休日:不定休

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※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

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