もちふわビーガンパンケーキ？ハンバーガーなのにヘルシー？5月の人気記事5選！

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真夏日もあった暑い5月が終わり、いよいよ今日から6月です。すでに沖縄は梅雨に入ったようですが、本州でももうすぐですね。

体調を崩しやすい時期ではありますが、ぜひVegewelでご紹介するヘルシーな料理を食べて、元気に乗り切ってください！

本日は月初恒例の、前月の人気記事ダイジェストをお届けします！

人気のもちふわパンケーキ！トレンドを取り入れたビーガンメニューを楽しもう。AIN SOPH.soar

2009年12月、ベジタリアン、ビーガン（ヴィーガン）レストランとして銀座に第一号店をオープンし、今年で8年目を迎えた「AIN SOPH.（アインソフ）」。

その後どんどん規模を拡大し、現在は銀座店、新宿三丁目店、池袋店、歌舞伎町店の4店舗を展開中です。

池袋店のコンセプトは「グランピング」。

グランピングとは、グラマラスキャンピングの略。確かに、ラグジュアリーなキャンプを彷彿とさせる内装ですよね。寒い季節には、暖炉も設置される予定なんだとか。楽しみですね！

アインソフソアのイチオシメニューは「天上のヴィーガンパンケーキ（税抜1,600円）」。

動物性食材不使用のパンケーキに、季節のフルーツ、豆乳ホイップ、自家製アイスクリームが添えられており、目にもお腹にも嬉しい一皿です！

パンケーキには、グルテンフリーのものもあり、取材時はこちらをいただきました。ふわふわもちもちの食感に、取材スタッフはテンションアップ！

ペロリと完食させていただきました。

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人気のもちふわパンケーキ！トレンドを取り入れたビーガンメニューを楽しもう。AIN SOPH.soar

今さら聞けない、「マクロビオティック」って？

マクロビオティック＝「玄米菜食」のように思われがちですが、生き方（ライフスタイル）そのものを指します。

自然の流れや秩序に沿って生きることで、健全で平和的に過ごすことができるという教えです。

その思想に基づいた食べ方がマクロビオティックの食事法となります。

私たち人間も自然の一部、住む土地でとれたものを、季節、環境、体調に合わせて、できるだけ自然のまま素材を丸ごと頂くことでバランスが取れると言われます。

マクロビオティックには３つのキーワードがあります。

①身土不二
仏教用語の身土不二をマクロビオティックでは、「身体と住むところは切り離すことができない。住んでいる土地のものを食べることで、土地に適した身体になり健康を保てる」と解釈しています。

②一物全体
一物全体とは、食材を丸ごと使用するという意味です。

③陰陽調和
陰陽とは東洋の伝統的な思想で、宇宙の万物は陰と陽の２つのエネルギーがら構成されているというものです。

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今さら聞けない、「マクロビオティック」って？

お肉を使わない絶品ヘルシーハンバーガー、東京都内で食べられるビーガンバーガー4選！

たまに無性に食べたくなる「ハンバーガー」。しかし、美味しくてボリュームがある分、ジャンキーなイメージも大きいですよね。

そんなハンバーガーを、少しでもヘルシーに楽しんでみませんか？

「ビーガンバーガー」は、パテにお肉を使わない、動物性食材不使用のとってもヘルシーなハンバーガー。今、ヘルシー志向の飲食店を始め、ビーガンバーガーをメニューに導入するお店が増えてきているんです！

ビーガンバーガーの中でも知名度が高く、人気なのが「テラフーズ」のテラバーガー。

ビーガンのイベントでは常に大行列のこちらのハンバーガーの魅力は、何と言ってもその大きさ！

そして、お肉不使用なのにジューシーでずっしり重たいパテにも驚かされます。お肉だと思い込んで食べているお客様も多いそう。

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お肉を使わない絶品ヘルシーハンバーガー、東京都内で食べられるビーガンバーガー4選！

ハラール、ビーガン対応のヘルシーラーメンを浅草で！侍ラーメン

2017年4月、金色に光るインスタントラーメンが発売されました。その名は「Samurai Ramen UMAMI（侍ラーメンうまみ）」。

2014年秋から販売されていたものをさらに改良し、新たに生まれ変わったそのラーメンは、ハラール、ビーガンなど、食に制限ある人でも食べられる、最強のラーメンです！

侍ラーメンは、動物・魚介由来成分、アルコール不使用。

さらに、化学調味料や合成着色料、香料、保存料も不使用という、自然素材だけで作ることを徹底したこだわりのラーメンです。

ハラール、ビーガン対応であると同時に、化学調味料が気になり今までラーメンを敬遠していた人でも、安心して食べられる製品です。

まさに究極のヘルシーラーメン！

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ハラール、ビーガン対応のヘルシーラーメンを浅草で！侍ラーメン

今さら聞けない「小麦粉」について&グルテンフリー生活を振り返って

グルテンフリーについての記事を書いた後、自分の体で試してみようと思い、2週間のグルテンフリー生活を実践してみました。

改めて感じたのは、小麦粉が使われている食品が本当に多いということでした。

食品を購入する際に、食品表示を見ることが習慣になっているのですが、原材料に「小麦粉」「でん粉」の文字を見る度、「お前もかーーー！」と心の中で叫んでいました。

グルテンフリーの食生活を終えた翌日は、周りと足並みを揃え、朝からパンのオンパレードでした！

小麦粉の入ったものを食べた後は、腹痛でトイレに駆け込むという不穏なリズムが3日程続きましたが、あっさりと元の生活に戻りました。

そして、私の期待を裏切り、腹痛以外は特に変わった変化を感じることができませんでした。（もちろん、効果には個人差があると思います。あくまで私の感想ですので、気になる人は試してみてくださいね。）

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今さら聞けない「小麦粉」について&グルテンフリー生活を振り返って

いかがでしたでしょうか？

Vegewelでは、6月もヘルシーな食に関する記事を全力で配信していきますので、引き続きお付き合いください！

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