モリンガが究極のスーパーフードと言われる理由とは?世界から注目される素晴らしい効果効能について

「モリンガ」は究極のスーパーフードと呼ばれています。

今注目を集めているモリンガが、どのような植物であるのか知らない方もまだまだ多いかも知れません。

名前は聞いたことがあるけれど、まだ口にしたことがないという方も、モリンガの高い栄養価や効果効能を知れば、すぐにでも取り入れたくなるはず。

モリンガがどのような植物か、どのような栄養価があるのか順番に紹介していきます!

奇跡の木と呼ばれるモリンガ


「モリンガ」は、ワサビノキ科の植物です。

フィリピンではカムンガイ・マルンガイなどと呼ばれていますが、日本ではモリンガと呼ばれるのが主流です。

また、ワサビノキと呼ばれている場合も、モリンガのことを指します。

モリンガの主な産地は、インド・アフリカ・フィリピン・インドネシアなど、日本では沖縄や九州などで生産されています。

モリンガは、奇跡の木(ミラクルツリー)と呼ばれるほど栄養価が高い植物。

ダイエット効果やエイジングケア効果などが期待できると話題になっているんです。

モリンガの栄養価や詳しい効果については、次に紹介していきます。

モリンガの栄養効果について


スーパーフードと呼ばれるモリンガは、食用植物の中でも最も栄養価が高いと言われています。

その理由というのも、モリンガにはミネラルやビタミンをはじめ、ギャバ・タンパク質・ポリフェノール・アミノ酸・食物繊維などがバランス良く含まれているからなんです。

具体的にはβカロテン、ビタミン類は、B1・B2・C・Eが豊富です。

βカロテンは体内でビタミンAに変わり、目や皮膚の粘膜を守る働きがあります。

ビタミンB1・ビタミンB2は、酵素の働きを助け、脂質の代謝に必要です。

ビタミンCは、酸化防止作用があり美容と健康を気にする方に人気で、ビタミンEには、毛細血管を広げ血流の改善を助ける働きがあるんです。

ビタミンだけでも、かなりの効果が期待できるというのに、他にもたくさんの栄養素が含まれています。

モリンガに含まれるギャバは発芽玄米の約20倍の量、ポリフェノールは赤ワインの約8倍の量が含まれているというから驚きですね。

モリンガは水溶性・不溶性の食物繊維がバランス良く含まれており、食物繊維量はなんとゴボウの4倍。

ダイエットに良いとされているのはこのためです。

ちなみに、モリンガの種子から摂れるオイルは、クレオパトラも愛用していたとされ、女性の間で人気が高まっています。

このようにモリンガは栄養価も高く、アンチエイジングなどの美容に効果があるとされています。

(参考:三光リッチフーズ / 日清食品ウェルネス

モリンガはどうやって食べるの?


栄養豊富なモリンガは、一体どのような味がするのか気になります。

モリンガの味は、よもぎや抹茶に近い独特の味がします。

一般的には、粉末状で売られているモリンガは「お茶」として飲まることが多いです。

粉末状のモリンガは、料理やお菓子にも使うことができるので、普段の生活に気軽に取り入れることができます。

料理に混ぜたり、お菓子だとマフィンやクッキーに混ぜたりするのも良いですね。夏場だと、わらび餅の色付けにも一役買います。モリンガの味が苦手という方は、サプリで摂るのがおすすめ。

ただし、妊婦が摂取する場合には注意が必要です。

厚生労働省から「健康食品の安全性に関する情報等(通知等)」が発表されており、モリンガの葉の抽出物は、妊娠時には注意が必要な旨が記載されています。

(参考:厚生労働省

モリンガの生葉も食することができるので、手に入る場合は料理に使うと良いでしょう。

トマトと豆腐と一緒に炒めてチャンプルー風にすれば、モリンガ独特の苦みが和らぎます。

毎朝のスムージーにもモリンガは合います。いつものスムージーに、モリンガの粉を大さじ1~2程度加えてくださいね。

栄養価の高いモリンガでエイジングケアをしよう


名前は知っていても、まだ食べたことがない方も多いモリンガ。高い栄養価を知ると生活に取り入れたくなりますよね。

モリンガはまだまだ未知の部分も多く、研究中です。

モリンガの種子からオイルを抽出した脱脂物を汚れた水に入れると、不純物が沈んで透明度の高い水ができるのだとか。

モリンガの浄化力にも注目が集まっているので、様々な環境問題に対してもいつか効果を発揮するかも知れませんね。

モリンガは、まさに究極のスーパーフードです。

食べても、肌に塗っても、万能の効果を期待できます。

妊婦には注意が必要なので、気になる場合は必ず医師からのアドバイスを受けるようにしましょう。

モリンガは料理に使用すると、味のアクセントにもなり美味しくいただけます。

普段の料理に混ぜて利用すると、無理なくモリンガを取り入れることができますよ!

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青木 加有子

青木 加有子

植物油で作る石けん・マクラメ教室主宰

ヘルシーでおいしいベジフードに目がなく、「体も心も喜ぶ食とは何か」を探求中。

料理好きが高じ、おからこんにゃくマイスター認定講師・米粉マイスター認定講師としての一面も。
認定資格講座も随時開催しています。

HP:https://uresitanosiya.net/