台湾ヘルシースイーツ、豆花（トウファ）のファンが急増中！　明天好好（ミンテンハオハオ）【中目黒】

2019年3月、銀座TORIBA COFFEに1か月期間限定のポップアップとして登場し、大盛況だった「明天豆花（ミンテントウファ）」が、2019年8月、中目黒旗艦店としてオープンした「明天好好（ミンテンハオハオ）」。

待望の店舗とあって、連日たくさんのお客様で賑わっています。メニュー監修は、南青山の老上海料理店ミモザのオーナーシェフ、南俊朗（みなみとしろう）氏。

プルプル食感がたまらない、台湾ヘルシースイーツ、豆花（トウファ）をご紹介します。

明天好好のコンセプトカラーはピンク！

中目黒のピンクのお店と言えば、明天好好。山手通りから見ても、目黒川側から見ても、すぐに分かります。

なにやら異国へタイムスリップしたような感じ！

ピンクがコンセプトカラーの明天好好。店内は、80年代のアメリカ西海岸のチャイニーズレストランや、当時の各国のチャイナタウンをイメージしていて、懐かしくもある、おしゃれな空間。

地下は真っ白な壁で、テーブル席とカウンター席がある落ち着いた隠れ家的スペースです。

デザインチームは、古着屋DEPTのオーナーeri（えり）氏と、グラフィックデザイナー岩井遊（いわいあそぶ）氏。ロゴや内装、オリジナルグッズのデザインを手掛けています。

注目の豆花をいただきます！

右上：薬膳豆花【プーアール茶】（800円）、右下：果物豆花【フルーツ】（900円）、左上：黒胡麻豆花【黒ゴマ】（900円）、左下：明天豆花【ぜんざい】（800円）。　※価格は全て税込価格

豆花は、豆乳を固めた、豆腐よりやわらかい、プリンやゼリーのような食感のスイーツ。明天好好の豆花は、日本人向けに舌触りよく作られており、一般の豆花よりプルプル食感です。

豆花のトッピングは、茹でピーナッツやタピオカ・白玉・きな粉・押し麦・クコの実・ナツメ・フルーツなどのヘルシー食材。明天好好では、黄金組み合わせのトッピングで提供されますので、迷うことなく、美味しい豆花をいただくことが出来ます。

果物豆花【フルーツ】
たっぷりフルーツと、ふわっと軽く優しい甘さの豆乳クリーム。サクサクのパフがアクセントの人気の豆花。男性ファンも多いメニューです。

薬膳豆花【プーアール】
プーアール茶でさっぱりいただけます。クコの実やナツメ・芋・白きくらげ・緑豆など、身体の内側から綺麗になりそう！暑さが続いたこの夏、皆さんに好まれたメニューです。

黒胡麻豆花【黒ゴマ】
真っ黒な色は、濃厚な黒胡麻ソース。胡麻の香り高く、コクがあり、やさしい甘さで、一度食べたらやみつきです。黒ゴマのリピーターが多いというのもうなずけます。

明天豆花【ぜんざい】は、お持ち帰り用のボックスで用意していただきました。

こちらは、冷たい豆花の上に温かいぜんざいシロップを掛けています。ぜんざいの名の通り、中に甘く煮た小豆が入っていて、ほっとする味です。

豆花屋さんではポピュラーな、シャリシャリ食感の紅糖（あかとう）は、お好みで自由に掛けられます。

5種類の豆花を全部制覇したくなること間違いなし。どの豆花もボリュームたっぷりで、食事代わりにする方も。色々頼んで、何人かでシェアして食べる方も多いそう。

甘くない、明天鹹豆漿（シェントウジャン）にも注目です！

明天鹹豆漿（シェントウジャン）700円。

豆乳と酢だけで、おぼろ豆腐風に仕上げた明天鹹豆漿。塩味系で、温かく、優しい味。サクサクで香ばしい、中国の揚げパン、油条（ユージョウ）がトッピングされています。

明天鹹豆漿をお目当てに来店する方も多いそうです。

一番右から、
①冷製冬瓜茶アイストウガンティー（800円）
②中国黒酢炭酸.チャイニーズビネガーソーダ（800円）
③水出茉莉花茶アイスジャスミンティー（500円）
④香港豆乳ミルクティ（アイス）（600円）

①のトウガンティーは、黒い色の仙草（センソウ）ゼリー入り。ストローで吸い上げるゼリーは、タピオカとは違った食感。ちょっと苦みのある仙草ゼリーは、香ばしくてふわっと甘いトウガンティと合わせると、苦みが消え、口の中がスッキリ。

仙草ゼリーは、植物由来の天然ゼリーで、解毒作用や解熱作用があり、体の不調に効くといわれています。

②は、数種類のスパイスが入った黒酢を炭酸で割ったもので、元気になりそう！

どのメニューも、台湾に行かずして台湾気分が味わえます。
メニューは一部を除き、動物性食材（※）を使用していません。
※甘味はグラニュー糖を使用。
花愛玉子（ハナオーギヨーチ）【ゼリー】（800円）は、蜂蜜を使用しています。

ドリンクには、ペーパーストローを使用。キュートな柄が揃っています。

お持ち帰りは、おしゃれなボックスで。

持ち帰り用ボックスは、紙製のバッグ型。これはみんなの注目の的になりそう！持ち帰るのもウキウキしちゃいます。お土産に持っていくのも喜ばれそうですね。

お酒以外のメニューは持ち帰りができ、値段は、店内でもお持ち帰りでも変わりません。

店内には、DILIGENCE PARLOR（ディリジェンスパーラー）フローリストの越智康貴（おちやすたか）氏がセレクトした季節の花々も。お花を添えてプレゼントしても、喜ばれるに違いありません。

eri氏と、岩井遊氏の手掛けているオリジナルグッズも購入できます。

23時まで営業しているのも魅力の1つ。仕事帰りに寄ることができ、小腹をみたしてくれるヘルシーメニューはうれしいですね！

日本人の味覚に合う、やさしい味で、ヘルシーな台湾メニュー。これからますますファンが増えるに違いありません。

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

明天好好（ミンテンハオハオ）の場所や詳細な情報はこちら

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