横浜中華街でヘルシーに。50種を超えるヴィーガン台湾素食。好記園（こうきえん）【横浜 元町・中華街】

ベジタリアン人口が10%と言われる台湾では、エビ・サバ・鶏肉にみえるメニューが大豆でできている、動物性食材を使わない中華料理があるのはご存知でしたか？

こうした台湾のベジ・ヴィーガンの中華料理は、台湾素食と呼ばれています。

実は、台湾まで行かなくても、横浜中華街で本場の台湾素食を楽しめちゃうんです。

中でもVegewelオススメのお店はこちら。メニュー数は50種類近くあり、食いしん坊さんにも大満足なお店、「好記園（こうきえん）」です。

好記園の場所や詳細な情報はこちら

ヴィーガンとベジタリアンの違いとは？

店の紹介に入る前に、ヴィーガンとベジタリアンはどんな定義で、どの点に違いがあるのかについて再度目を通してみてください！

二つの考え方の違いを知ってからこちらの記事を読む事で、さらにお店選びが楽しくなるかもれません。

ベジもノンベジも楽しめる中華料理店がある

やってまいりました横浜中華街。

中華料理店だけで約230件、その他の料理店・お土産屋さん・雑貨などを含めると600件以上のお店が所狭しと並んでいます。

南門シルクロード沿いにある台湾料理の専門店が好記園です。

今年でオープンして6年目、台湾素食メニュー導入は3年目になるそうです。

車椅子でも入れる広々とした店内。ランチタイムには平日でもあっと言う間に満席になり、常連さんも多いです。

「ベジタリアン？」と、こちらから言う前に声をかけてくださったとても明るいスタッフのお姉さん。素食メニューのページを丁寧に教えてくれます。

ベジタリアンとヴィーガンの違いもわかってくださり、メニューは卵を抜きますか？と聞いてくださいました。

めくるめく台湾菜食ワールド！

料理長、蔡 慶祥（サイケイショウ）氏が腕を振るう好記園では、50種類近くあるベジメニューが食べられます！

担々麺（800円税抜）にスーラータン麺（850円税抜）！

ベジラーメンだけでも10種類あるなんて、ベジラーメンラバーにはたまらないですね！

お値段もお手頃で、コスパがいいのも嬉しいです。

自家製台湾焼き餅（写真右上）・ベジエビと野菜炒め（同左上）・野菜の湯葉揚げ（同左下）など、野菜がたっぷりいただけるメニューは、どれを選ぼうか迷ってしまいます。

ランチタイムのおススメはこれ！

ランチタイムでは「五香豆腐とインゲンの香味炒め」（1,000円税抜）や、「ベジ鶏とカシューナッツ炒め」（1,000円税抜）など、お得なメニューが楽しめます。

初めて好記園にくるならぜひオーダーしてほしい！

ランチタイムのヘルシーセット1,580円（税抜）。

• 干し豆腐和え
• ベジ海老とセロリ炒め
• ベジ唐揚げ
• ナスの甘辛ソース
• ライス（※雑穀米は要予約。4名様より。＋100円/人）
• 五目スープ
• 杏仁豆腐(こちらのみベジタリアン対応）

という盛りだくさんな内容で、いっぱい食べたい欲張りさんにはピッタリです！

干し豆腐とは、硬めの豆腐をさらに圧縮・脱水して作られたもので、中華街などでは細切りのものが「豆腐干絲」という名前で売られています。

高タンパク・低カロリー・低糖質で、今注目の食材なんです。サラダ感覚の味付けですが、麺のようで食べ応えがあります。

好記園のお料理をいただいて思うのは、野菜の炒め方が絶妙ということ。

例えば、セロリのシャキシャキを感じながらも、ほのかな甘みも味わえる炒め加減は、さすが中華の技と言えます。

これだけ食べてもお野菜だけなので、ちょうどよくお腹が満たされました。

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え？！これも？変幻自在の大豆ミート

日本ではブロックタイプ・ミンチタイプというのがメジャーな大豆ミートの形ですが、台湾素食では一風変わった大豆ミートがあります。

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こちらは「ベジサバ揚げ」（800円税抜）。台湾菜食に馴染みのあるライターですが、サバもどきはあまり見かけないですね。

皮までリアルに再現されています。

どんなものかと口に運んでみると、「おっ！！これは！」と驚く味わい。

なんと、青魚特有の油っぽさまで再現されていたのです。焼きサバのような味わいと食感です。

これはぜひ、読者の方にも試してみてもらいたい一品です。

こちらはベジ海老チャーハン（750円税抜）。

見た目が本物の海老そっくりですね。こちらももちろん大豆ミートです。ぷりぷりの海老を少し柔らかくしたような食感と、シャキッと炒めたレタスの食感が合います。

初めてベジ料理を食べるお友達を連れてきて、「これはなんだろう？」と、もどき料理を楽しんでみるのもいいですね！

せっかく横浜中華街に来たのだから、ご家族にベジのお土産はいかがでしょうか？

自家製の大根餅・桃まんじゅう・自家製チマキ・餃子・春巻きなど、冷凍でテイクアウトできるメニューもたくさんあります。

食べきれない分をお土産にして、お家でベジ中華を楽しむのもいいですね！保冷バッグ持参をお勧めします。

海外の旅行者が多く、ベジタリアンメニューを始めた好記園。旅行者だけでなくアレルギーの方も来店されるようになり、新たな常連さんも増えたそうです。

せっかく観光に来たのに、その土地の料理を食べられないのは辛いもの。こうしてみんなが楽しめるお料理を食べられるお店が増えるのは嬉しいですね。

ノンベジの友達と観光に来た時に案内できるお店がまた増えました。

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

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