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れんこんの甘辛煮で、ヘルシー唐揚げ・簡単ごま和えを作りましょう~料理へのストレスを常備菜で解決!忙しい女性のための時短マクロビ~

今年もあと一ヵ月となりました。

年末にむけて仕事もプライベートも予定ぎっしり。なにかと慌ただしい気持ちになる季節です。

そんな毎日だからこそ、いつも以上に手早く、美味しく、簡単に。疲れを癒して元気をチャージできる食事を心がけたいですね。

私たちのカラダとココロをサポートしてくれる、旬の食材を楽しく美味しく食べ尽くすアイディアレシピをElegant Macrobiotic Style POREPORE 藤本裕子がお届けします。

今回は、常備菜となる<れんこんの甘辛煮>と、それを使ったヘルシー唐揚げ、簡単ゴマ和えのレシピを紹介します。

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藤本 裕子

藤本 裕子

Elegant Macrobiotic Style POREPORE 代表

 30代後半、OL生活15年目を迎え、仕事にも生活にも変化のない日々を送っていた頃、マクロビオティックの本に出会う。
 普遍的でシンプルな考え方に魅せられて学ぶうち、これを生涯の仕事にしたいと料理教室をはじめる。
 「料理」×「マクロビオティック」でココロとカラダを整えていくことで、世間のしがらみや制限の中にいた自分が解放され、本来の在り方を取り戻すきっかけになることに気づき、より自分らしく、本質で生きていく土台づくりとして、誰もが簡単に日常の中で活用できるスタイルを確立しました。
 世界が、自分感覚で、楽しく美しくシンプルに生きていく女性であふれていくことをライフワークにしています。