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夏野菜の揚げびたしから、あんかけ焼きそば・切干大根マリネを。~料理へのストレスを常備菜で解決!忙しい女性のための時短マクロビ~

うだるような暑さが続いています。長期休みやレジャーなどで生活リズムも乱れやすく、夏バテや熱中症対策など、ご自身やご家族の体調が気になる季節ですね。

冷たいものや水分の多いものに手が伸びてしまいがちですが、そろそろ摂り過ぎは要注意かも。必要以上にカラダを冷やし、水分を溜め込んでしまうと、秋に不調を引き起こしやすくなります。

生ではなく火を通したものを増やす、冷たい飲み物やデザートを減らすなど、ココロとカラダにダメージを残さない選択がおすすめです。

ひとつ先の季節を見据えた食べ方で、旬の食材を楽しく美味しく食べ尽くすアイディアレシピを、Elegant Macrobiotic Style POREPORE(ポレポレ)の藤本裕子がお届けします。

今回は、常備菜となる<夏野菜の揚げびたし>と、それを使ったあんかけ焼きそば・切干大根のマリネをご紹介します。

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藤本 裕子

藤本 裕子

天女の台所主宰
https://tennyonodaidokoro.com/

大空を舞う天女のように、しなやかに、たくましく、軽やかに、美しく生きるみなさまと、喜び溢れる毎日をつくること、自然と調和して持続可能な毎日を生きることを基本理念に活動中!
料理を通して、おひとりおひとりが本来の姿を取り戻し、その魅力を存分に発揮してしなやかに生きていくために必要な8つの力(計画力/五感力/判断力/決断力/集中力/発想力/表現力/創造力)をはぐくむお手伝いをしています。