夏休みもおわり。素麺やひやむぎをアレンジで楽しもう！ 白ごまベジタブルスープ麺

夏といえば素麺・ひやむぎ！

今年は記録的高温日も多く猛暑だったため、これらの麺の出番が多かった方も多いと思います。素麺とひやむぎの違い、ご存知ですか？

素麺は小麦粉と塩を水で練り熟成させ、油をつけながら手で延ばす（または機械で延ばす）麺で、直径1.3mm以下のものを素麺と呼びます。

一方、ひやむぎは直径1.3mm以上1.7mm以下と少し太く、包丁で切るのが一般的となっています。

原料はほぼ同じですが製法の違いで食感や味わいも異なるので、好みもそれぞれです。

そろそろ定番に飽きたら、アレンジスープで楽しんでみませんか？この時期は温かいスープでいただく素麺やひやむぎにほっとします。

夏の疲れた胃にもやさしい、簡単で美味しいベジタブルスープ麺をぜひ作ってみてくださいね。