都会にある森のような憩いの空間、natural cafe 檜の森（ナチュラルカフェひのきのもり）【埼玉・北戸田】

埼玉県・北戸田駅西口から徒歩30秒のところにある「natural cafe 檜の森」。

「身体に優しいものを手軽に」というコンセプトをもとに、オーガニックや無添加のメニュー、小麦や動物性原材料を使用していないアレルギー対応メニューを提供しています。

栄養士の資格をもつスタッフの知識を活かし、試作を重ね、美味しいだけでなく栄養もしっかり摂れるメニューになっているそうです。

お店の名前にもなっている檜は、耐久性や強度に優れている長寿の木で、花言葉は「不老」「不滅」。

年数を重ねるごとに強度を増していく檜のような経年変化をしていける、健康的な身体づくりを食事からサポートしたいという思いが込められています。

多くの人に、身体に優しい食事を手軽に取り入れてほしい

こだわりの材料を使っていますが、手頃な価格のメニューが多いのが印象的でした。

誰が食べても満足感があるのはもちろん、より多くの人の日常生活に寄り添いたいという思いから、価格という入り口のハードルをできる限り下げているそうです。

大人気のパスタ2種類をいただきました。

パスタに使用している麺はすべて小麦粉不使用の玄米麺です。

大豆ミートのボロネーゼパスタ（税込990円）

植物性のデミグラスソースを使用したボロネーゼは、コクと旨味の強い本格的な味わい。

お肉の代わりに大豆ミートが使用されていますが違和感なく、食感がアクセントになっています。

もちもちのフェットチーネタイプの麺がソースによく絡み、とても美味しかったです。

有機ほうれん草とフライドオニオンのホワイトクリームパスタ（税込1,100円）

有機ほうれん草がたっぷり入ったホワイトクリームソースは、バターなどの乳製品不使用とは思えないクリーミーさ。

フライドオニオンのサクサクした食感と甘みが加わって、濃厚なのにくどくなく最後まで美味しくいただけます。

こだわりのオーガニックコーヒーとペアリングを楽しめるスイーツメニュー

コーヒーとのペアリングを考えた軽食やスイーツメニューも充実しています。

本日のコーヒー（税込390円）

海外経験のあるバリスタが、複数の銘柄の中からその日おすすめのオーガニックコーヒー豆をセレクトして抽出しています。

この日はブラジル産のコーヒー豆で、酸味はやや少なめで程よくコクを感じ、後味はすっきりしていました。

こだわりのオーガニックコーヒーが日替わりで、手頃な価格で楽しめるので、コーヒー好きの人にとても喜ばれ、お店の看板メニューになっているそうです。

有機ピーナッツバタートースト（税込350円）

こちらの米粉パンは小麦粉を一切使用せず、グルテンフリー検査も実施しているため、小麦アレルギーのある人でも安心して食べられます。

外はパリパリ、中はふわっともっちりとしている米粉パンに、甘さ控えめの有機ピーナッツバターがトッピングされています。

米粉のショートケーキ（税込540円）

口どけのよいなめらかな豆乳クリームと、程よい酸味のラズベリーソースの相性が抜群のケーキです。

甘すぎず優しい味のケーキで、コーヒーと一緒にいただくとほっとする贅沢な時間。

アフォガード（税込690円）

ココナッツとバニラのリッチな香りのジェラートに、コクのあるオーガニックコーヒー豆を使用したエスプレッソをかけて食べるアフォガート。

豆乳ベースのジェラートのすっきりとした甘さと、エスプレッソの苦味が絶妙です。

スタッフのおすすめは、まずジェラートのみを味わい、そのあと自分の好きなタイミングでエスプレッソをかけるという、2度楽しめる食べ方。ぜひ試してみてください！

季節に合わせて身体に必要な栄養が摂れる限定メニュー

旬の食材を使ったメニューや、その季節に不足しがちな栄養素が摂れるメニューも注目です。

有機かぼちゃの生姜豆乳スープパスタ（税込1,100円）

豆乳のまろやかさ、生姜のピリっとした辛み、有機かぼちゃの甘さがバランスよくまとまったスープパスタです。

身体が温まるので寒い日にぴったり。食べごたえがあります。

黒胡麻きなこソイラテ（税込550円）

有機きなこと豆乳を使用したドリンクです。

黒胡麻ときなこの香ばしさ、黒糖のコクとメープルシロップの優しい甘さを感じる、どこか懐かしいほっとする味でした。

きな粉や豆乳に含まれるカルシウムや鉄分などが摂取でき、大豆のたんぱく質の効果で腹持ちがいいので、小腹が空いた時のヘルシーなおやつとしても最適です。

席に着くだけでリラックスできる癒しの空間

食事だけでなく、落ち着く空間も「natural cafe 檜の森」の魅力です。

自然を意識したこだわりの内装は、温かみがあり、居心地がよくてリラックスできます。

大きな窓がある店内はとても開放感があり、ひとりでゆったりくつろげる席、仕事や勉強など作業しやすい席、友人や家族との時間に嬉しい広々とした席など、さまざまなスタイルの席があります。

ベビーチェアも用意してあるので、小さな子どもも一緒に楽しめます。

北戸田には若い世代の方が多く住んでいるので、近所の子育てママたちの憩いの場になっているそう。

店内の入り口にはスロープがあり、テーブルの高さはベビーカーに合わせてあるので、ベビーカーごと店内に入ることも可能です。

気軽にエネルギーチャージできる場所

この日は約3時間ほど滞在させていただいたのですが、しっかり食事をする人、スイーツだけを食べに来た人、ドリンクのみの短時間の人など、さまざまな目的で幅広い年齢層の人が利用していました。

北戸田駅は東京から近く、電車で一本の便利なところにあります。

都会にある森のような居心地のいい店内で、美味しくて健康的な食事を味わい、身体を癒すことができる素敵なカフェです。

リフレッシュでき、お店を出る頃はとても清々しい気持ちでした！

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

【natural cafe 檜の森】の場所や詳細な情報はこちら

Vegewelでレストラン検索

Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。

食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。

日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1400店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください！

こちらもチェック！

cotta tomorrow（コッタ トゥモロー）

プラントベース・グルテンフリー・オーガニック食材のオンラインショップ。

厳選食材、おすすめレシピ、専門情報などcotta tomorrowなら全てが揃います！