★ソイフリー！彩りフルーツのヴィーガンクラフティー★～姫野理南子のHappyベジレシピ Seasonal flavor～

ヴィーガン・グルテンフリーマルチフードクリエイターの姫野先生による「姫野理南子のHappyベジレシピ Seasonal flavor」第3回は「彩りフルーツのヴィーガンクラフティー」です。

暑くなってきた時期のスイーツに、焼き菓子より喉を通りやすいクラフティーはいかがでしょうか？

クラフティーはフランスの伝統菓子。カスタード生地をフルーツとあわせて焼き上げます。今回は使うのはオーブンではなくトースター！簡単アレンジで手軽に作れちゃいます。

たっぷりのフルーツは、火を通すことで甘みが引き出されて、生とは違う味わいを楽しむことができますよ。

熱々だとトロリ系のフルーツグラタン、冷やすとフルーツプリン感覚が楽しめます。

カスタード生地には、今話題のアーモンドミルクを使い、ソイフリースイーツに仕上げました。

アーモンドミルクはコレステロール・飽和脂肪酸が含まれておらず、健康的な不飽和脂肪酸が含まれています。

不飽和脂肪酸は代謝の働きを高めるとも言われ、気温の変化が激しく疲れの溜まりやすい今の時期にはぜひ取り入れたいものです。

さらに、抗酸化作用があると言われる、ビタミンEがたっぷり。

牛乳、豆乳に続く第3のミルクはダイエットや美容にもオススメです！